Цуккини, апельсин жана лимондун кыямын колдонуп көрдүңүз беле? Эгер ооба болсо, анда бул укмуштай десерттин даамы түбөлүккө эсиңизде калат. Эгерде сиз ушул даамдуу тамакты сынап көрбөсөңүз, анда цуккини, апельсин жана лимондон кыям жасаңыз. Аны өзүнчө десерт катары жесе же бышырылган азыктарга кошсо болот.
Цуккини, апельсин жана лимондун кыямы: рецепт
Цуккини, апельсин жана лимондон кыямды ар кандай рецепттер боюнча жасай аласыз. Тажрыйбалуу үй кожойкелери кадимки рецепттерине дайыма жаңы ингредиенттерди кошуп, жаңы жана кызыктуу нерсе алышат. Цуккини, апельсин жана лимондон кыям даярдоонун далилденген рецептин карап чыгабыз. Десертти түзүү үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 3 кг кургат. Мөмөлөрүн сынган, кыйшык, чиркин алып кетсе болот. Эң башкысы - цуккини жаш, мындай учурда варенье назик болуп чыгат;
- 2 кг апельсин;
- 2 орто лимон;
- 1 кг шекер.
Цуккини, апельсин жана лимондон варенье төмөнкү схема боюнча даярдалат:
- Цуккини жууп, кабыгын алып, уруктарын жана желе албай турган жипчелерин сүртүңүз. Даяр болгон жашылчаны орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
- Апельсинди жууп, кабыгын тазалап, чуңкурларын алыңыз. Апельсиндин целлюлозасын блендер же эт туурагыч менен майдалап туурайбыз.
- Лимонду жууп, кабыгын тазалап, уруктарын алып салыңыз. Целлюлозаны блендер же эт майдалагыч менен майдалайбыз. Айрым үй кожойкелери цитрустун кабыгын чучукка, апельсинге жана лимондун кыямына кошушат. Эгерде сиз биринчи жолу десертти даярдап жатсаңыз, анда мөмө-жемиш целлюлозасын, лимондун кабыгын гана колдонуңуз, эгер ашыкча салсаңыз, кыямды ачуу кылат, бузат.
- Даяр болгон ингредиенттерди чоң казанга салыңыз, кумшекер себелеп салыңыз.
- Кастрюльди газга коюп, тынымсыз аралаштырып, аралашманы кайнатыңыз.
- Кайнагандан кийин десертти жай отто 1 саат кайнатыңыз.
- Табаны оттон алып, чучукту, апельсинди жана лимондун кыямын муздатыңыз.
- Десерт муздак болуп калганда, казанды дагы 1 саатка газдын үстүнө коюңуз.
- 60 мүнөттөн кийин варенье даяр, аны стерилденген банкаларга куюп алсаңыз болот.
Көрүнүп тургандай, цуккини, апельсин жана лимондун кыямын жасоо көп убакытты талап кылбайт. Десерттин даамы сонун. Даяр болгон деликатес пирогдорго толтура катары туура келет. Эгерде сиз цуккини, апельсин жана лимондун кыямынын кооз сиропто сүзүп кетишин кааласаңыз, анда шекердин көлөмүн 1,5-2 эсеге көбөйтүңүз.
