Бул тортту даярдоо үчүн, сизге көптөгөн жемиштер керек, ошонун аркасында торт өзүнүн аталышы - мөмө-жемиштер дүйнөсүн алды. Бул торт сиздин балаңызга жана бүт үй-бүлөңүзгө жагат. Майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- Торт үчүн:
- - 1 стакан ун;
- - 1 стакан кум шекер;
- - 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- - 5 жумуртка.
- Толтуруу үчүн:
- - 1 стакан каймак 35% май;
- - 3 аш кашык. l. кумшекер;
- - 10 г желатин;
- Жасалгалоо үчүн:
- - 130 г кабыктуу жаңгак;
- - 2 алма;
- - 1 кызгылт сары;
- - 40 г таттуу жүзүм же киви.
Нускамалар
1 кадам
Терең чөйчөккө жумурткаларды айдап, кумшекерди салып, жакшылап аралаштырыңыз. Бул массаны суу мончосуна салыңыз. Массасы жылышы керек. Ал 50 градуска чейин ысыганда, аны алып, бөлмө температурасына чейин бир аз муздатыңыз. Муздаган массага унду электен өткөрүп, бисквиттин камырын жууруңуз.
2-кадам
Бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ичине камыр салынган калыпты салыңыз. Пирогду бышырууга 35-40 мүнөт кетет. Бисквит мештен чыгарууга даяр болгондо, үшүп, туурасынан экиге бөлүңүз.
3-кадам
Каймакты даярдаңыз. Шекерди каймак менен жакшылап сабап, бир аз демдеңиз. Эки тортту марттык менен каймак менен майлап, чыланып турушу керек. Торттун капталдарын сары май менен майлап, алдын ала куурулган жаңгак себелеп коюңуз.
4-кадам
Желатинди мөмө ширесинде эриңиз, шишип 20 мүнөт калтырыңыз. Желатин бир аз шишип бүткөндөн кийин, аны ысытып, муздатып, жылуу кармаңыз.
5-кадам
Тортторду бири-биринин үстүнө жаткырыңыз. Үстүңкү тортту каймак менен майлап алыңыз. Андан кийин кабыгынан тазаланган жана майдаланган жемиштерди торттун үстүнө салып, желатин куюп салыңыз.
