Картошка эң популярдуу гарнирлердин бири. Карамай соусу бар картошка эт же балык менен кошо берилсе абдан жакшы болот.
Ал зарыл
- - картошка 12 даана;
- - пияз 5 даана;
- - өсүмдүк майы 1/4 стакан;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - жаңы укроп жана петрушка;
- Соус үчүн:
- - пияз 5 даана;
- - ун 1 аш кашык. кашык;
- - өсүмдүк майы 2 аш кашык. кашыктар;
- - зире 0,5 аш кашык. кашыктар;
- - бал 1 аш кашык. кашык.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, жука жарым шакектерге бөлүп, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
2-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, ар бир картошканын ортосун кесип, кызарган пияз менен толтуруңуз. Картошканы терең табага салыңыз, өсүмдүк майын жана сууну кошуп, орточо отто кайнатып, болжол менен 15 мүнөт жаап коюңуз.
3-кадам
Картошканын өзөктөрүн туздалган сууга кайнатыңыз, өсүмдүк майын жана калемпирди салыңыз. Бышырылган картошканы фунт менен эзип, картошканы эзип алыңыз.
4-кадам
Соусту даярдоо үчүн 5 пиязды алып, ар бирин 4 бөлүккө бөлүп, кайнатып, электен сүртүңүз. Унду өсүмдүк майына кууруп, пиязга кошобуз. Зире менен балды кошуп, 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Толтурулган картошка дээрлик бышып бүткөндөн кийин, үстүнө картошканы эзип, үстүнө даярдалган соусту салыңыз.
