Мындай тамак абдан жөнөкөй, аны даярдоо үчүн минималдуу чыгым жана убакыт талап кылынат. Ар кандай тамак үчүн эң сонун табит.
Ал зарыл
- - баклажан 1 кг;
- - майонез 200 г;
- - катуу сыр 250 г;
- - 1 баш сарымсак;
- - өсүмдүк майы;
- - жаңы чөптөр (укроп, петрушка);
- - туз.
- Камыр үчүн
- - ун 1 аш кашык;
- - газдалган суу (же сыра) 2 аш кашык;
- - жумуртка 1 даана
Нускамалар
1 кадам
Камыр үчүн газдалган сууну жумуртка, аз-аздан туз менен аралаштырып, аралаштырып, унду кошуп аралаштырыңыз. Камырды тегиздикке чейин сабап, 20 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Баклажандарды жууп, териси менен кошо калыңдыгы болжол менен 1, 5 сантиметрдей тилимдерге бөлүп, кайнап жаткан туздуу сууга 1-2 мүнөт бланш кылыңыз. Коландерге ыргытып салыңыз, суу агып кетсин.
3-кадам
Ар бир баклажан тегерекчесин камырга малып, өсүмдүк майы салынган табага кууруп алыңыз. Куурулган баклажандарды ашыкча май сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө салып, муздатыңыз.
4-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Көк чөптөрдү жууп, кургатып, майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Баклажандарды кабат-кабат кылып бышыруучу табакка жайып, ар бир катмарды майонез менен сүртүп, сыр, сарымсак жана чөптөрдү себип, үстүнкү катмарын чачыңыз.
6-кадам
Даяр болгон тортту бир аз бас. Духовкага 180 ° C температурада 10 мүнөт салыңыз.
