Көпчүлүк үй кожойкелери көйгөйдү жакшы билишет, күтүлбөгөн коноктор үчүн, муздаткычтагы нерселерден тамак бышырууга туура келсе, дасторкондо кызмат кылгандан уялбайсыз. Бул салат ушундай күтүлбөгөн сапарлардын биринде "төрөлгөн".
Ал зарыл
- - 50-70 г күрүч,
- - 2 жумуртка,
- - 200 г эт же канаттуулар,
- - 3 туздалган,
- - 1 жаңы болгар калемпири,
- - кичинекей кумура идиш,
- - 1 помидор,
- - 5-6 чамгыр,
- - жашылдар,
- - туз,
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы,
- - 2 ч лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Күрүч менен жумуртканы кайнатыңыз. Этти кайнатыңыз, муздатыңыз, сорпону төкпөңүз. Жумурткаларды жарымынан же төрттөн бөлүп кесебиз.
2-кадам
Этти тилке кылып, бадыраңды кесинди. Болгар калемпиринен уруктарды алып салыңыз, жарым шакекчеге бөлүңүз. Редискадан "розаларды" жасаңыз. Помидорду кубиктерге бөлүңүз. Жашылчалар менен күрүчтү аралаштырып, зайтундан суу чыгарып, салатка кошуңуз. Туз, май, шорпо жана лимон ширеси менен татымал алыңыз.
3-кадам
Кийим менен ашыкча болбоңуз, жашылчалар баары бир шире берет. Кайра акырын аралаштырыңыз. Үстүнө жумурткаларды салыңыз, майдаланган чөптөр менен кооздоңуз. Салат ушунчалык ыраазы болуп, толук кандуу кечки тамак болуп калышы мүмкүн. Баса, бир жолу менде канаттуулардын кайнатылган эти жок болчу, коноктор болсо айткандай эле, кашык менен тыкылдатып жатышты. Андан кийин тоок этинин ордуна кадимки консерваланган азыктарды майга салып, муздаткычтан таптым (каалаган балык жасайт, бирок сауре эң жакшы).
