Tort marjolaine - француз тилинен "жаңгактын назиктиги" деп которулат. Бул деликатесте ун жок. Торттор аба жана жумшак, кофе кремине малынган. Торт орточо таттуу жана даамдуу.
Ал зарыл
- - 1 стакан бадам
- - 1 стакан фундук
- - 2 аш кашык. l. крахмал
- - 1 стакан кум шекер
- - 7 жумуртканын агы
- - 1/2 чай кашык. лимон кычкылы
- - 1/2 стакан каймак
- - 3 аш кашык. l. кумшекер
- - 2 ч кофе
- - 1 чай кашык кофе ликери
- - какао
- - 100 г жаңгак
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Алгач, жаңгактарды тазалап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Андан кийин аларды оттон алып, муздаткычка салыңыз. Аларды крахмал, кум шекер менен аралаштырып, массаны унга окшоштуруу үчүн аралаштырыңыз.
2-кадам
Аларды көбүктөнгөнчө сүртүп, туз жана лимон кислотасын кошобуз. Актар менен жаңгак аралашмасын айкалыштырыңыз. Нан бышыруучу табакты алып, пергамент кагаз менен тизип, камырды калыпка куюп, бетине тегиздеңиз.
3-кадам
180 градуска чейин ысытылган мешке салып, кызарганча 35-50 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан алып, кабыкты темир торго өткөрүп, муздаганга чейин калтырыңыз.
4-кадам
Каймакты даярдаңыз. Каймакты көбүктө сүртүп, ага шекер упасын, ликерди жана кофени кошобуз.
5-кадам
Тортту 3 бөлүккө бөлүңүз. Биринчи тортту салып, каймак менен сүйкөп, андан кийин экинчи тортту салып, кайрадан каймак менен жайыңыз, бул дагы 1 жолу жасалышы керек. 1-3 саат салкын жерге коюңуз.
6-кадам
Дасторконго чейин какао жана жаңгак менен кооздоп алыңыз.
