Чындыгында эле, бул салат жөнүндө бир гана нерсе айтууга болот - бул назиктик. Жеңил жүзүмдүн жана жумшарган тооктун жана ветчинанын кемчиликсиз айкалышы.
Ал зарыл
- - 200 г салат;
- - 350 г тооктун филеси же тооктун төшү;
- - 350 г жашыл таттуу жүзүм;
- - 100 г ветчина;
- - 200 г фундук;
- - 20 г кычы;
- - 100 г майонез;
- - 100 г каймак;
- - 1 PC. Кызыл алма;
- - 2 г кызыл калемпир;
- - 5 г зире;
- - 50 г жаңы райхан;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Бул жеңил салат соусту даярдоодо эң узак убакытты алат. Мүмкүн болушунча көбүрөөк куюп туруу керек. Андыктан алгач соусту, андан соң негизги салатты жасаңыз. Чакан аралаштыргыч чөйчөктө каймак майонез менен сүртүп, ага кычы, тузду бир аз салыңыз. Бир нече мүнөткө чейин максималдуу ылдамдыкта кайрадан согуңуз. Зире менен кызыл калемпирди кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Жаңы райханды муздак сууга жакшылап чайкаңыз, кургак, көлөкө жерге илинип, жалбырактары төмөн. Кургатылган көк чөптөрдү одоно туурап, соуска кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Тартылган кемеге өткөрүп, үстүн жаап, төрт саатка муздаткычка коюңуз.
2-кадам
Жүзүмдү муздак сууда жакшы чайкаңыз. Температураны көтөрүп жибербеңиз, жүзүм өтө жылуу сууда жарылып кетиши мүмкүн. Жүзүмдү colanderге өткөрүп, жакшылап кургатыңыз. Кургатылган жүзүмдөрдү экиге бөлүп кесип алыңыз. Керек болсо сөөктөрдү алып салыңыз. Алманы жакшылап чайкап, кургатып, өзөгүн урук менен алып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Тооктун филесин туздуу сууга кайнатыңыз, муздатып, колуңуз менен кичинекей тилкелерге бөлүңүз. Ветчинаны тилке кылып кесип алыңыз. Фундуктарды катуу ысытылган табага майсыз кууруп, муздатып, блендерде же кофе майдалагычта майдалайбыз. Терең идишке тоок этин, ветчина, жүзүмдү жана алма, фундукту аралаштырып, соус, туз кошуңуз. Салат жалбырактарын табакка, ал эми табиттин ортосуна коюңуз.
