Petit pain француз тилинен "кичинекей нан" деп которулат. Нан укмуштай абада, алтын кыртышы бар, ичи өтө жумшак жана көңдөйлүү болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 160 мл суу
- - 1 жумуртка
- - 2 аш кашык. l. бал
- - 370 г ун
- - 1 чай кашык өсүмдүк майы
- - 30 г май
- - 1,5 чай кашык ачыткы
- - татымына жараша туз
- - 10 г сулу
Нускамалар
1 кадам
Ачыткы камырын жууруңуз. Май, бал, ачыткы, ун, жумуртка, тузду татымына жараша аралаштырып, суу кошуңуз. Камыр жумшак, ийкемдүү жана жумшак болушу керек. 2-3 эсе көбөйүп кетиши үчүн жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Сулу боткосун блендерде майдалап алыңыз. Камырды бирдей 10 бөлүккө бөлүңүз. Сополик шарларды жасаңыз. Камырды тамак пленкасы менен жаап коюңуз. Ал көлөмү эки эсе көбөйүшү керек.
3-кадам
Тоголоктогучту же жыгач кашыктын туткасын колдонуп, топтун ортосуна басыңыз.
4-кадам
Печеньени өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө нанды коюңуз. Сулу боткосу менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Нанды 180 градуска чейин ысытылган духовкада болжол менен 15-25 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
