Дасторкондо бышырылган тооктун түпкү порциясы үчүн жөнөкөй рецепт. Тамак жаркыраган жана майрамдык болуп чыкты!
Ал зарыл
- - бышыруучу барак;
- - чоң болгар калемпири 5 даана;
- - тооктун филеси 1 даана;
- - 2-3 помидор;
- - Көк пияз;
- - укроп жашылдары;
- - табигый йогурт кошулмалары жок 2 аш кашык. кашыктар;
- - катуу сыр 150 г;
- - майдаланган кара мурч;
- - татымына жараша жыпар жыттуу заттарды;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Болгар калемпиринен ичегини сыйрып алыңыз. Ал үчүн калемпирлерди узунунан экиге бөлүп, ичин тазалаңыз. Сөзсүз түрдө ат куйруктарын таштап кетиңиз. Калемпирди муздак сууга чайкаңыз.
2-кадам
Тооктун филесин жакшылап жууп, терисин сыйрып алыңыз. Андан соң болжол менен 1 х 1 см болгон кичинекей кубиктерге бөлүп, көк пиязды жана укропту жууп, майдалап туурайсыз.
3-кадам
Помидорду жууп салыңыз. Андан кийин сууну кайнатып, ага ар бир помидорду түзмө-түз бир мүнөткө батырыңыз. Бул аларды сыйрып алууну жеңилдетет. Тазаланган помидорду майда бөлүктөргө бөлүңүз.
4-кадам
Толтурманы бышыруу. Тооктун филесин помидор жана майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз, мурч жана кошумча жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Андан кийин фаршты айран менен куюп, аралаштырыңыз.
5-кадам
Болгар калемпиринин жарымын майланган бышыруучу табакка салыңыз. Даяр болгон толтурууну ар бир жарымына бир чай кашык менен салып коюңуз. Табакты алдын ала ысытылган духовкага 30 мүнөт салып, 200 градуста бышырыңыз. 30 мүнөттөн кийин бышырылган баракты алып, калемпирди майдаланган сыр менен себелеп, духовкага дагы 10 мүнөт коёбуз. Сыр эрип, алтын кабык алынганда, тамак даяр болот! Тамагыңыз таттуу болсун!
