Сарымсактын, майдын жана лимондун толтурулушунун аркасында өзгөчө даамдуу тамак. Бышырылган жашылча-жемиштер менен тамактанып, үстүнө чөптөр менен кооздоңуз.
Ал зарыл
- - 1,5 кг тоок эти;
- - 25 г май;
- - 2 аш кашык. аш кашык майда тууралган петрушка;
- - 2 баш сарымсак;
- - лавр жалбырагы;
- - 1, 5 даана. лимон;
- - туз жана майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды өзүнчө идишке эритип, сарымсакты тазалап, сарымсактын тиштерин эзип алыңыз. Духовканы 190 градуска чейин ысытыңыз. Эритилген май, майдаланган петрушка жана майдаланган сарымсакты идишке аралаштырып, туз жана калемпир менен татымал бериңиз. Бул тооктун толтурулушу катары кызмат кылат.
2-кадам
Бар болсо, тооктун ичегилерин алып салыңыз. Курч бычактын учу менен ар бир төштүн жогору жана ылдый жагындагы теринин астынан кесикчелерди жасаңыз. Теринин кесилген жерлеринен эки манжаңызды жылдырып, аларды бир аз жайып, петрушка жана май үчүн чөнтөктөрдү жаратыңыз.
3-кадам
Кабыгын көтөрүп, майды жана петрушканы тешип албаш үчүн астына кылык кашык менен салыңыз. Толтурууну үстүнө кашык менен жылмакай кылып тегиздеңиз. Лавр жалбырактарын жана жука кесилген лимондун жарымын териңиздин астына да жайгаштырыңыз. Бир бүтүн лимонду вилка менен бир нече жерге сайып, бүтүндөй тооктун өлүгүнүн көңдөйүнө сайыңыз.
4-кадам
Толтурулган тоок этин бышыруучу табакка салып, үстүн эркин фольга менен жаап, 1 саат бышырыңыз. Фольганы алып, дагы жарым саат бышырыңыз. Лимонду тооктун этинен алып салыңыз. Кызмат кылардан мурун тоокту фольгага ороп, 10 мүнөт коёбуз.
