Назик, даамдуу, адаттан тыш тамак, майрамдык кечки тамактын сонун варианты. Коноктор үй ээсинин чеберчилигине жана ойлоп табуусуна таң калышат.
Ал зарыл
- - 1900г тоок эти (бүтүндөй өлүк);
- - 320 г шампиньон;
- - 25 г тооктун татымы;
- - 950 мл сүт;
- - 3 жумуртка;
- - 260 г шекер;
- - туз калемпир;
- - 2 даана лавр жалбырагы;
- - 520 г ун.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун терисин этияттык менен чыгарып, барабан таягы менен канаттарын гана калтырыңыз. Шампиньондорду чайкап, кургатып, майда туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
2-кадам
Тоок этин жыпар жыттуу заттарды жана лавр жалбырагын кошуп туздалган сууга бышырыңыз. Тооктун терисин татымал менен сүртүңүз. Туз жана муздаткычка салып.
3-кадам
Жумуртканы сабап, ага шекер жана туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сүт кошуп, андан кийин акырындык менен унду кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз. Жука куймак бышырыңыз.
4-кадам
Салкын кайнатылган тооктун эти, майдаланган эт. Туз жана калемпирди татып, куурулган козу карындарды жана тооктун татымын кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Толтурулган блинчиктерге жука катмарга салып, тоголоктоп, аларга тооктун терисин тыгыз тыгыздап, четтерин тиш чукугучтар менен кесип алыңыз.
6-кадам
Даяр болгон "тоокту" бышыруучу табакка салып, 185 градуста 35 мүнөт бышырыңыз, үстүнө фольга менен жеңил жаап койсоңуз болот.
7-кадам
Андан кийин, идишти алып чыгып, кызмат кылып жатканда, кичинекей бөлүктөргө бөлүп, жашылча менен кызмат кылыңыз.
