Шафран - бул булочкага алтын түстүү, жагымдуу түс берип турган эң сонун жана кымбат татымал; каймак сыр дагы өзгөчө роль ойнойт, бул өзгөчө даам берет.
Ал зарыл
- -1 ч шафран
- -1 аш кашык. жылуу сүт
- -500 г ун
- -1 баштык ачыткы
- -1 ч туз
- -50 г шекер
- -50 г май
- -100 г жумшак каймак сыр
- -1 жумуртканын сарысы
- - бир ууч мейиз
Нускамалар
1 кадам
Сүттү шафрандын үстүнө куюп, 10 мүнөткө калтырып, майды эритип, сүткө кошуңуз.
2-кадам
Дрожж, ун, туз, шекерди аралаштырып, борбордо кичине депрессия жасаңыз. Биринчи кадамда алынган эритмени депрессияга куюп, сыр кошуп, камыр жууруйсуз.
3-кадам
Дасторконду ун менен себелеп, камырды жакшылап жууруп, терең майлуу табакка салып, үстүнө тамак пленкасын жаап, 1, 5 саатка коёбуз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен каптаңыз. Дагы бир жолу камыр жууруңуз, бир нече бөлүккө бөлүңүз. Камырды жайып, булочкага форма келтирип, бышыруучу табакка салыңыз, үстүн тамак пленкасы менен жаап, дагы жарым саатка калтырыңыз.
5-кадам
Булочкаларды сарысы менен сүртүп, ар бир чаккан жерге мейизди басыңыз. 15 мүнөттөй кызарганча бышырыңыз.
