Треска бышырууга, бышырууга же куурууга болот. Балыктар менен помидор соусунда розмарин жана кара өрүктү бышыруу менен тажрыйба жүргүзүүнү сунуштайбыз - ал оригиналдуу, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык болот.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - треска - 2,5 кг;
- - чукур кара өрүк - 350 г;
- - бир пияз;
- - стакан суу;
- - консерваланган помидор - 1,5 кг;
- - бальзам сиркеси, жүзүмдүн майы - 2 аш кашык. кашыктар;
- - жаңы розмариндин төрт сабагы;
- - майдаланган калемпир, туз, зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Консерваланган помидорлорду блендерде жылмакай болгонго чейин майдалап алыңыз. Кодду ортоңку бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир өрүктү үчтөн экиге бөлүңүз.
2-кадам
Чоң табада жүзүмдүн майын ысытып, ага пиязды кошуп, алты мүнөт кууруйсуз. Уксус куюп, дагы жарым мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин суу, томат пюресин кошуп, аралашманы кайнатыңыз.
3-кадам
Треска татымына жараша калемпир жана туз салыңыз. Розмарин жана кара өрүк менен кошо соуска салып, үстүн жаап, дагы он беш мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Даяр идишке зайтун майын чачып, үстүнө кара мурч себелеп, дасторконго жөнөтүңүз. Тамагыныздан рахат ал!
