Майрамдык дасторкон үчүн эң сонун тамак.
Ал зарыл
- - 1 тоок;
- - 250 г ак нан;
- - 100 мл сүт;
- - 2 жумуртка;
- - 100 г май;
- - 100 г козу карын;
- - 100 г тооктун боору;
- - 50 мл бренди;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- - туз;
- - калемпир;
Нускамалар
1 кадам
Тооктун өлүгүн жакшылап чайкоо керек, бардык мамыктарды, ашыкча майларды, саргарган терини жана ар дайым куйрук жанындагы май безин алып, андан кийин кагаз сүлгү менен керексиз нымдуулукту аарчыңыз.
2-кадам
Нандын үстүнө сүттү куюп, жарым саатка каныкканга чейин кой, андан кийин жакшылап сыгып алыңыз.
3-кадам
Козу карындарды тазалап, жууп, майда туурап, өсүмдүк майына аздап кууруйбуз.
4-кадам
Боорду суу менен чайкап, майдалоочу боор алынганга чейин эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз.
5-кадам
Жумшарган майды жыгач кашык менен майдалаңыз. Май, боор, козу карын, жумуртка жана нан үчүн ингредиенттерди бириктирип алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Тооктун өлүгүн алып, ага козу карындардын, жумуртканын, майдын, боордун жана нандын массасы менен толтуруңуз. Андан кийин кулинардык жип менен кылдаттык менен тигип алыңыз же тиш чукугучтар менен бекемдеңиз.
7-кадам
Коньякты өсүмдүк майы менен айкалыштырып, жакшылап сабаңыз.
8-кадам
Тооктун өлүгүн нан бышыруучу табакка салыңыз, коньяк менен майдын аралашмасы менен ар тараптан тазалаңыз.
9-кадам
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Тоок этин 1,5 саат бышырыңыз. Духовкадан тоок этин алып, жипти алып, андан кийин табакка салып, каалагандай кооздоңуз.
