Кайыктардагы сыр жана лазанья менен жасалган назик julienne - бул оригиналдуу жана ошол эле учурда дасторкондо ыңгайлуу берилген өтө даамдуу жана тез тамак. Аны бышыруу 40 мүнөттөн ашпайт. Анын үстүнө, мындай тамак майрамдык ашка жана үй-бүлөлүк кечки тамакка ылайыктуу.
Курамы:
- 150 г жаңы шампиньондор, шантереллалар же порчини козу карындары;
- 1 орто пияз;
- 1 аш кашык. l. ун;
- 1 аш кашык. жаңы сүт;
- 6 барак лазанья;
- 1 чымчым мускат жаңгагы
- укроптун бир-эки бутагы;
- соя катыгы.
Даярдоо:
- Катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
- Козу карындарды жууп, керек болсо сыйрып, казанга салып, туз салып, суу куюп, бышканча бышырыңыз, бирок 10 мүнөттөн кем эмес. Бышырылган козу карындарды жука тилимдерге бөлүңүз.
- Пияздын кабыгын тазалап, жууп, жарым шакекче менен кесип, күн карама майына жумшак болгонго чейин кууруйбуз.
- Жумуртка пиязына козу карындын кайнатылган кесимдерин кошуңуз. Табанын ичине соя соусу менен куюп, соустун көлөмүн "көз менен" аныктап, аралаштырып, 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
- Бул убакыттан кийин, электен өткөн унду табага куюп, козу карын массасына аралаштырыңыз. Ундан кийин ал жерге жаңы сүт куюп, дагы баарын аралаштырып, соус жакшы коюуланганга чейин кайнатыңыз. Даяр болгон джюленди өчүрүп, мештен чыгарыңыз.
- Казанга суу куюп, туз салып, кайнатыңыз. Лазанья шейшептерин кайнак сууга малып, 8 мүнөт бышырыңыз, андан кийин суудан алып, кагаз сүлгүлөр менен бир аз кургатып, аларды силикон калыпка ороп, аларды ороп алыңыз.
- Алгач бардык кайнатылган лазанья баштыктарын джюльен менен толтуруп, андан кийин сыр менен марттык менен чачыңыз.
- Толтурулган силикон формасын 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Толтурулган булочкаларды сыр кызаргыча бышырыңыз.
Даяр болгон дзюленди идишке лазанья кайыктарына салып, укроптун бутактары менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
