Мөмө-жемиши бар кыска камыр токочтору балдарга жана чоңдорго жаккан абдан даамдуу десерт. Себеттерди жаңы апельсин менен даярдаңыз - алар абдан жарашыктуу жана ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп турат.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- 1, 5 стакан ун;
- 0
- 75 стакан шекер;
- 150 г май;
- 1 жумуртка.
- Каймак үчүн:
- 1 стакан сүт;
- 8 чай кашык шекер;
- ванилин;
- 1 жумуртка;
- 2 аш кашык ун.
- Жасалгалоо үчүн:
- 2 таттуу апельсин;
- 4 аш кашык коюу апельсин кыямы
- алча.
Нускамалар
1 кадам
Себеттерге кыска кесек токоч жасап бериңиз. Сары майды, шекерди жана жумуртканы терең идишке салып, жыгач шпатель менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Май массасына ун куюп, камырды колуңуз менен жууруп алыңыз. Аны идишке салып, муздаткычка 15 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Камырды жайып, керамика, металл же силикон формаларына салыңыз. Камырдын катмары өтө жука болушу керек - андан кийин даяр азыктар майдаланган жана жумшак болуп чыгат. Камырдын үстүнө пергамент кагаздын майда бөлүктөрүн коюп, кургак буурчак же буурчак себелеп салыңыз. Бул ыкма камырдын көтөрүлүп кетишине жол бербейт жана себеттердин дубалдарын жука кармайт.
3-кадам
Калыптарды бышыруучу табакка салып, алдын ала ысытылган мешке саласыз. Тортторду 15 мүнөттөй бышырып, буурчак менен кагазды алып, идишке 5 мүнөт кайтарыңыз. Себеттерди мештен алып, муздаткычка салыңыз. Муздагандан кийин калыптарды пирожныйларды алып салыңыз.
4-кадам
Жеңил сүттөн жасалган каймак жаса. Сүттү ысытып, казанга жумуртканы, шекерди жана ваниллинди майдалап, эки аш кашык унду кошуп, аралашма толугу менен бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралашмага жылуу сүттү куюп, идишти жылуу мештин үстүнө коюңуз. Аралаштырып жатып, аралашманы коюуланганга чейин ысытыңыз. Каймакты мештен алып, муздаткычка салыңыз.
5-кадам
Кичинекей казанга варенье салып, бир аш кашык суу кошуңуз. Аралаштырып жатканда аралашманы жылмакай глазга келтирип алыңыз. Кастрюлди оттон алып, аралашманы бир аз коюу үчүн муздатыңыз. Силикон щёткасын жылтыракка малып, ар бир себеттин түбүн тазалаңыз.
6-кадам
Кондитердик шприцти жылдыз сымал формадагы шприцтин жардамы менен себетке салыңыз. Апельсинди тазалап, кесиндилерин пленкалардан бошотуңуз. Сынактарды тегерек формада кремдин үстүнө коюңуз. Муздаткычты апельсинге колдонуу үчүн щетканы колдонуңуз.
7-кадам
Даяр болгон токочторду ар биринин ортосуна коктейл гиластарын коюп же майда майдаланган апельсин кабыгын чачып кооздосо болот.
