Кальмарларга козу карындар жана майдаланган сыр кошулган назик омлет салынып, духовкага бышырылат. Тамакты шакектерге бөлүп, аябай кооздукка жана адаттан тыш көрүнүшкө бөлсө болот. Же кальмарды бүт бойдон калтырып, жашылчалар менен кооздоп, аларды чычкандарга же кичинекей чочколорго айландырыңыз.
Ал зарыл
- - шампиньондор (100 г);
- - өсүмдүк майы (50 г);
- - жумуртка (4 даана);
- - сүт (100 мл.);
- - сельдерей (50 г);
- - сыр (100 г)
- - кальмар (2 даана);
- - май (30 г);
- - каймак (60 г).
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды ичке тилимдерге бөлүңүз. Табакты кызарганча кууруп алыңыз.
2-кадам
Сабалган жумурткага сүт, майдаланган сельдерей, туз жана козу карындарды кошобуз. Аралашманы ысык табага куюңуз. Омлет ичтен жакшы бышышы үчүн, идишти капкак менен жаап коюу керек.
3-кадам
Омлет ысык болуп турганда, үстүнө майдаланган сырды чачыңыз. Омлет муздаган кезде аны экиге бөлүп кесип алыңыз. Ар бир жарымын тоголок кылып ороп, кальмардын ичине салыңыз.
4-кадам
Кальмардын (кулак деп аталган) четтери бири-бирине жакшы кармалып турат. Жыгачтан жасалган тиш чукугучту колдонсоңуз болот.
5-кадам
Даяр болгон идишти майланган идишке салыңыз. Кальмарды үстүнө каймак менен жаап коюңуз. Капкактын үстүн жаап, катуу ысытылган духовкада он мүнөттөй бышырыңыз.
