Кальмар - бул ден-соолукка пайдалуу азык, анын наркы боюнча балыкка, ал эми аш болумдуулугу үчүн этке салыштырууга болот. Кальмардын өлүктөрүн колдонгон көптөгөн ар кандай рецепттер бар, бирок, балким, эң адаттан тыш жана оригиналдуу тамак кальмар менен толтурулгандыр. Толтуруу катары, ошондой эле капуста оромдорун, калемпирди жана куймакты толтуруу үчүн ар кандай продукцияны колдонсо болот.
Ал зарыл
- - кальмардын 4 өлүгү;
- - 200 г козу карын;
- - 2 тооктун жумурткасы;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1 пияз;
- - 100 г сыр;
- - 1 стакан каймак;
- - 1 стакан майонез;
- - 1 аш кашык. аш кашык ун;
- - жашылчалар;
- - туз, татымына жараша жыпар жыттуу заттар.
Нускамалар
1 кадам
Кальмарды агын суунун астында жууп, ичегилерден тазалап, пленка менен тазалайбыз. Мунун баары өлүктү кыйбай туруп жасалышы керек.
2-кадам
Козу карындарды жана пиязды майдалап туурайбыз. Жай бышыргычта "Фрай" программасын күйгүзүп, идишке бир аз өсүмдүк майын кошуп, үстүнө майдаланган козу карындарды жана пиязды 10 мүнөт кууруйсуз.
3-кадам
Бышырылган жумуртканы жана сырды орой теркадан өткөрүп, жаңы чөптөрдү майдалап туураңыз.
4-кадам
Өзүнчө терең идишке куурулган козу карынды пияз, майдаланган жумуртка жана сыр менен аралаштырып, майдаланган чөптөрдү кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы туздап, татымал менен татымал кылуу керек.
5-кадам
Кальмардын өлүктөрүн даярдалган толтурма менен толтурабыз жана бардык тешиктерди жана кесилген жерлерди жыгач шампурлар же тиш чукугучтар менен бекитебиз.
6-кадам
Майонез менен каймактын аралашмасын өзүнчө идишке даярдап алыңыз.
7-кадам
Толтурулган кальмарды мультипісиргичтин түбүнө жайып, даярдалган аралашманы толтурабыз, капкагын жаап, идишти "Бышыруу" режиминде 40 мүнөт бышырабыз. Дыбыштан кийин капкагын ачып, кальмардын даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип көрүңүз.
8-кадам
Шишкебекти дасторконго берерден мурун алып салыңыз. Толтурулган кальмарды толугу менен берсе болот же тоголок кылып кессе болот. Бул тамакты ысык да, муздак да жесе болот.
