Ачуу нан менен жасалган кальмар шакектерин жашылча-жемиштер менен кошо берсе болот. Майрамдык дасторкондо бул тамак лимондун кесиндилеринен жана жаңы чөптөрдөн кооздолгон оригиналдуу көрүнөт.
Ал зарыл
- - 5-6 кальмардын өлүктөрү
- - өсүмдүк же зайтун майы
- - жер жаңгагы
- - майдаланган кара калемпир
- - туз
- - имбир
- - 80 г ун же нандын күкүмү
- - 1 лимон
- - паприка
- - кооздоо үчүн жаңы чөптөр
Нускамалар
1 кадам
Кальмардын өлүктөрүнүн үстүнө кайнак суу куюңуз. Теринин бүгүлүп, тез кетишин күтүп туруңуз. Кальмарды жука шакектерге бөлүп, лимон ширеси менен көп тазалаңыз.
2-кадам
Нан аралашмасын даярдаңыз. Өзүнчө идишке туз, майдаланган паприка, майдаланган имбирь жана мускат жаңгагын салыңыз. Ингредиенттерди болушунча кылдаттык менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Эгерде сиз нан күкүмдөрүн колдонуп жатсаңыз, анда аларды татымал аралаштыруунун кажети жок. Ун ачуу ингредиенттер менен мыкты айкалыштырылат.
4-кадам
Кальмар шакектерин нан аралашмасына малып, зайтун майы же өсүмдүк майы менен майланган ысык табага салыңыз.
5-кадам
Кальмардын шакектерин эки тарабы тең кызарганча кууруйбуз. Дасторкондо мындай тамакты ысык же муздак закуска катары берсе болот. Аны лимон, жаңы чөптөр же жашылчалар менен кооздоп койсоңуз болот. Өзүнчө конокторго соус сунуштай аласыз.
