Жашылча-жемиштер менен адаттан тышкары бышырылган жана суфле катары кызмат кылган уй боору сизди жаңы өзгөчө даам менен таң калтырат. Рецепт уй эти менен тоок бооруна да ылайыктуу. Тооктун боорунан жасалган суфле жумшак жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - уй боору (0,5 кг);
- - сүт (1 аш кашык);
- - жумуртка (3 даана);
- - кара мурч (1/3 чай кашык);
- - каймак (1/2 аш кашык);
- - жүгөрү уну (4 аш кашык);
- - пияз (1 пияз);
- - сабиз (1 даана);
- - маринаддалган бадыраң (2-3 даана);
- - өсүмдүк майы (1 аш кашык кашык).
Нускамалар
1 кадам
Жуулган боорду сүт менен куюп, бир саатка коёбуз.
2-кадам
Чымчым кара мурч менен туз кошуп, жумуртканын ичине татып көрүңүз. Биз көбүктөнгөнчө ура беребиз, бара-бара каймакка куюп, андан кийин жүгөрү унун куюп алабыз (эгер жүгөрү уну жок болсо, аны кадимки буудай унуна алмаштырса болот).
3-кадам
Пияз менен сабизди жууп, тазалайбыз. Туздалган кычкыл бадыраңдарды тилимдерге бөлүп, бир аз сыгып алыңыз. Боорду жана жашылчаларды эт майдалагычка жылдырыңыз.
4-кадам
Пайда болгон фаршты жумуртка менен аралаштырып, каймак жана ун менен камчы менен аралаштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Бышыруучу идишти өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Суфлени ошол жерге койдук.
6-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытып, суфлени жарым саат бышырыңыз. Табактын даяр экендигин ширеңке же тиш чукугуч менен текшерсе болот.
