Боор торту - бул абдан даамдуу, адаттан тыш жана ошол эле учурда кыйла үнөмдүү тамак. Тамадалар күндөлүк дасторкон үчүн да, майрамдык дасторкон үчүн да татыктуу жасалгалоого айланат.
Курамы:
- Сабиз - 3 даана;
- Уйдун боору - 0,5 кг;
- Майонез соусу - 1 стакан;
- Чоң пияз - 1 даана;
- Сүт - 100 мл;
- Жумуртка - 3 даана;
- Жогорку сорттогу ун - 50 г;
- Сарымсак - 2 тиш;
- Туз, татымал жана укроп чөптөрү;
- Өсүмдүк майы.
Даярдоо:
- Биз пиязды тазалайбыз. Чайкап, жука жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
- Табага күн карама майын ысытып алабыз. Майдаланган пиязды салып, кызарганча кууруйбуз.
- Тазаланган сабизди жука тилкелерге бөлүп, андан кийин жумшартылганга чейин кууруп алабыз. Орточо өрт кубатын колдонуңуз.
- Майдаланган боорду блендерге салыңыз. Сүт куюп, жакшылап сабаңыз.
- Бир тектүү боор массасына жумуртка жана унду кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз, туз жана калемпирди салыңыз.
- Эми болжол менен диаметри 10-15 сантиметр болгон табаны алыңыз. Өсүмдүк майын бир аз куюп, жылытыңыз.
- Боордон куймактарды биринин артынан экинчисин бышырабыз.
- Сарымсакты тазалайбыз. Пресс аркылуу кысып, майонез менен аралаштырыңыз. Көк чөптү, алдын ала жууп, майдалап туурап, ошондой эле бир чымчым тузду кошобуз. Жакшы аралаштырыңыз.
- Кезек менен боордун куймактарын сарымсак соусу менен майлап алыңыз. Үстүнө сабиз аралаштырылган пиязды төшөйбүз.
- Торт чогултулганда, үстүңкү куймакты майонез менен гана чөптөр жана сарымсак менен жаап коюңуз. Даяр болгон закусканы жакшы сиңирүү үчүн аны түн ичинде муздаткычка салып муздатыш керек.
