Жөнөкөй тоок эти бардык туугандарга бериле турган чыныгы даамга айланат. Сарымсак тузу жана тимьян менен каймак быштактын таң калыштуу айкалышы баарына таасир калтырат. Горчица пюреси менен кызмат кылыңыз.
Ал зарыл
- - 4 тооктун төшүнүн филеси;
- - 50 г каймак сыр;
- - 20 г жашыл пияз;
- - ½ чай кашык кургатылган тимьян;
- - ½ чай кашык сарымсак тузу;
- - ½ чай кашык майдаланган кара мурч;
- - 300 мл тооктун шорпосу;
- - көмөч казанды майлоого арналган өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурайбыз. Сарымсак тузу жана калемпир менен төштөрдү чачыңыз. Ири жабышпаган табаны майлап, ысытыңыз. Татымал болгон төштөрдү кошуп, аларды күрөң түскө өткөнчө 10 мүнөт кактап ал. Куурулуп жатканда бир жолу оодарыңыз.
2-кадам
Бул учурда, соусту даярдаңыз: унду идишке куюп, акырындап ага сорпону кошуп, тынымсыз аралаштырып, бир тектүү аралашманы алганга чейин. Түшүп калбаш үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Соусту жана тимьянды тооктун табагына кошуп, үстүн жаап, жай отто 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Табадан тоокту алып чыгыңыз, бирок муздаганга жол бербеңиз. Чыдамдуулукка каймак сыр кошуп коюңуз. Гарнирге 1 аш кашык көк пиязды калтырып, калганын табага куюңуз. Бир тектүү аралашма пайда болгончо 2-3 мүнөт тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Тоок этин кайрадан табага салып, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Дастаркандын үстүнө пияз менен себелеп коюңуз.
