Глазурь менен кооздолгон пряник печеньеси даамдуу жана жагымдуу сувенир. Пряник печеньесин конокко барганда, ошондой эле чайга даярдап койсо болот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 2/3 чөйчөк суюк бал,
- - 1 килограмм ун,
- - 1, 5 стакан шекер,
- - 300 грамм май,
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок
- - 4 аш кашык корица,
- - 5 жумуртка.
- Glaze үчүн:
- - 4 жумуртканын агы,
- - 2,5 стакан кум шекер,
- - 1 чай кашык лимон ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Казанга бал, шекер жана майды салып коюңуз. Кастрюльди жай оттун үстүнө коюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Май эрип, шекер балда эрип кетиши керек. Массанын кайнабагандыгын текшерип алыңыз. Оттон алып, бир аз муздаганча калтырыңыз.
2-кадам
Корица жана разрыхлитель менен унду электен өткөрүп алыңыз. Аларга жумуртка кошуп аралаштырыңыз. Алынган аралашманы май жана бал менен айкалыштырыңыз. Жумшак камыр жууруңуз.
3-кадам
Даяр болгон камырды сүлгү менен жаап, бөлмө температурасында 40 мүнөт тыныктырыңыз.
4-кадам
Камырды жука кылып жайып, фигураларды калыптар менен кесип таштаңыз. Пряник печеньесин бышыруучу табакка салып, 180 градуста 10 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Муздануу үчүн актарды алып, аларды лимон ширеси менен айкалыштырыңыз. Ак шекерлерди акырындык менен кошуп, ага кумшекер кумшекерди кошуңуз. Массасы кыйла ийкемдүү болуп, камчыдан агып кетпеши керек.
6-кадам
Пирожныйды кондитердик шприцке өткөрүп, пряник печеньелерине боёп, 20 мүнөткө коюп коюңуз.
