Масала чайы үйдө оңой жасалган жыпар жыттуу суусундук. Ал кубаттандырат жана жылытат, ошондуктан эртең мененки кофеге альтернатива боло алат. Ал эми суусундукта колдонулган татымалдар организмге пайда алып келет.
Бир порцияга керектүү ингредиенттер:
- кара жалбырактуу чай кошулмалары жана даамы жок - 1 чай кашык;
- сүт - 1 аш кашык. (100 гр.);
- суу - 25 гр.;
- күрөң шекер - 1 чай кашык;
- майдаланган кара мурч - 0,25 чай кашык;
- кардамон - 0,25 чай кашык;
- майдаланган корица - 0,25 чай кашык;
- порошок же жаңы имбир - 0,25 ч.к.;
- мускат жаңгагы - 0,25 чай кашык;
- гвоздика - 1 даана.
Баарынан мурда, ушул жыпар жыттуу суусундуктун бардык ингредиенттерин даярдашыңыз керек. Суу чыпкаланып же бөтөлкөгө куюлушу керек. Масала чайына сүт жок дегенде 3, 2% май алуу туура болот. Эгер күрөң шекер жок болсо, анда ак шекерди дагы колдонсо болот. Бир гана айырмачылыгы, күрөң шекер тазаланбайт. Мындан улам, ал ар кандай суусундукка жеңил карамель даамын берет.
Андан кийин, бардык татымалдарды өзүнчө кичинекей идишке аралаштырыңыз. Эгерде имбир жаңы болсо, анда байыраак даам алуу үчүн аны майда бөлүктөргө бөлүп же сүргүчтөн өткөрүү керек. Бул суусундукту даярдоодо суу сүт казанга жабышпашы үчүн керек. Сиз ансыз жасай аласыз. Андан кийин, бышырылган сүттү сүттү куюудан мурун муздак сууга чайкоо керек. "Туристтер үчүн" чайдын классикалык масаласы үчүн суу жана сүт 1: 1 катышында кабыл алынат. Бирок, индиялыктар өздөрү суу кошпогонду жактырышат.
Ошентип, бышырылган сүттү жана сууну казанга куюу керек. Орточо отко коюп, кайнатыңыз. Андан кийин, сүт "качып кетпеши" жана дубалдарга күйүп кетпеши үчүн, отту минимумга чейин азайтыңыз. Казанга жыпар жыттуу заттарды төк.
Жыпар жыттуу сүттү эки-үч мүнөт тынымсыз аралаштырып, кайнатыш керек. Андан кийин чоң жалбырактуу чайды жана кумшекерди салыңыз. Кайра кайнатып, ысыкты азайтыңыз. Жай отто чайды дагы беш мүнөт демдеп, маал-маалы менен аралаштырып туруу керек.
Андан кийин, кант чачырап, чай толугу менен ачылганда, очокту өчүрүңүз. Казанды капкак жана сүлгү менен жаап коюңуз. Настить суусундукту дагы 15 мүнөт, жана настояться түбүнө.
Чайды ысык жана ысытылган чөйчөктө берүү керек, буга чейин жыпар жыттуу данектерден сактануу үчүн майда электен өткөрүп алыңыз.
Масала чайынын жаркыраган, жагымдуу жана илешкектүү даамы бар. Ал кофеге караганда узак убакыт бою күч-кубат берет. Мындан тышкары, татымалдар тамак сиңирүүнү жана жүрөктүн иштешин жакшыртып, иммундук системаны чыңдайт. Бул чай эртең менен акыл-эс иш-аракеттерине активдүү катышкандар үчүн идеалдуу. Печенье, токоч жебей, өзүнчө продукт катары колдонкум келет. Жумушта жамгырлуу таңга маал жана досторуңуз менен жылуу кечке чейин ал эң сонун.
