Масала Индияда байыркы жана абдан популярдуу, жыпар жыттуу заттарды камтыган чай. Бул суусундук иммунитетти көтөрүүнүн жакшы ыкмасы деп эсептелет, суук тийүүнү жеңет жана энергия жетишсиздиги жана жалпы уйкусуроо үчүн пайдалуу. Жай мезгилинде масала чайы суусунду кандырат, ал эми суук мезгилде ал толугу менен жылыйт.
Ал зарыл
- - бир стакан сүт;
- - чымчым кара кардамон;
- 1/2 чай кашык (5 кабык) жашыл кардамон
- - эки чымчым калемпир;
- - 3-4 таяк тиш;
- - мускат жаңгагы;
- - 1 чай кашык майдаланган корица;
- - 1 аш кашык. кашык майдаланган жаңы имбирдин тамыры же чымчым кургак;
- - 1 чай кашык кара чай;
- - татымына жараша шекер.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде кардамон жана гвоздика порошок болбосо, аларды талкалап, дан эгиндерин тазалап, аралашмага майдалаңыз. Жаңы имбирдин тамырын жууп, кабыгын аарчып, сүртөбүз.
2-кадам
Терең казанга сүттү куюп, кайнатыңыз. Ага кардамон, гвоздика, калемпир, мускат жаңгагы, корица жана имбирди кошобуз. Жай отто 1-2 мүнөт бышырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды кайнатпастан, солуп коюу керектигин унутпаңыз. Эгерде от өтө күчтүү болсо, анда ингредиенттер кошулганда сүт бышып кетиши мүмкүн. Шекерди кошуп, үстүн жаап, 10 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Чай кашык кара чайды чоң чөйчөккө бышырыңыз. Аны сүт идишине кошуп, дагы бир жолу кайнатыңыз.
4-кадам
Масаланын даярдыгы куюу менен аныкталат: эгерде чайдын жалбырактарынын бардыгы түбүнө чейин чөгүп кеткен болсо, анда бул суусундук куюлган дегенди билдирет. Орточо алганда, бул кеминде 5 мүнөт талап кылынат.
5-кадам
Суусундукту жылуу чайнекке салып, үстөлгө сунуңуз. Масаланы мурун кайнак суу менен куурулган чөйчөктөргө куюңуз. Масала чайын ичүү өлчөнүп, жай сунушталат, ар бир ууртамдан рахат алуу.
