Gravy - бул экинчи тамактарды татуу үчүн, ошондой эле аларга даам жана жыпар жыттуу кошуу үчүн колдонулган соус. Суюктукту жасоонун көптөгөн жолдору бар. Ун ширеси эң жеңил жана ошол эле учурда эң даамдуу ширенин бири.
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей казанга сүттүн бир аз көлөмүн куюп, суу менен үчтөн бирине чейин суюлтуп алыңыз. Кайнатыңыз, андан кийин казанга май, татымал жана туз кошуңуз. Өзүнчө идишке бир аш кашык унду бир аз сууга аралаштырыңыз, ошондо кесекчелер болбойт. Ичке агымдагы унду ширеге куюңуз. Отту азайтып, коюуланганга чейин аралаштырыңыз. Каймакты сүттүн ордуна колдонсо болот. Ар бир кожойке өзү үчүн пропорцияларды тандайт, анткени айрымдары сую суюктукту жактырышат, башкалары суюк. Помидордун сулуу жана даамдуу тамагы үчүн томат пастасын кошсоңуз болот.
2-кадам
Ун менен шире жасоонун дагы бир жолу - өсүмдүк майын табага куюп, ага бир аш кашык унду аздап кууруу. Андан кийин унга каймак кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, сорпону же сууну көмөч казанга куюп, ширесин кайнатыңыз. Помидорго томат пастасын же жыпар жыттуу заттарды, тузду татымына жараша кошуңуз.
3-кадам
Суттун дагы бир варианты - бул жашылча-жемиштер менен чөптөрдүн кошулган тамагы. Табага сабизди, пиязды жана помидорду бышканга чейин кууруп, андан кийин табага жарым стакан суу жана бир аш кашык сууга суюлтулган унду куюңуз. Татымалды кайнатыңыз, жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган чөптөрдү салыңыз. Мындай гравитада этти бышырып алсаңыз болот.
4-кадам
Ун менен кошо өтө назик соус төмөнкү рецепт боюнча алынат. 2 аш кашык аралаштырыңыз. 0,5 литр каймактагы ун. Аралашманы жогорку учтуу табага куюңуз. Табаны жай отто алдын ала ысытыңыз. Татымына 200гр майдаланган сырды жана 2 тиш майдаланган сарымсакты кошобуз. Татымалды аралаштырып, сыр толугу менен эригенче бышырыңыз.
