Мидия кошулган плов деңиз азыктарын сүйүүчүлөрдүн баарына жагат. Жөнөкөй пловту чыныгы деликатеске айландырып, тамакты креветка, кальмар менен толуктай аласыз.
Ал зарыл
- - 500 г күрүч
- - 2 кичинекей сабиз
- - 1 цуккини
- - 1 болгар калемпири
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 500 г бышырылган мидия
- - 2 тиш сарымсак
- - 1 баш пияз
- - зайтун майы
Нускамалар
1 кадам
Пиязды, сабизди, цуккини менен болгар калемпирин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сарымсакты майдалап, бир аз зайтун майына кууруп алабыз. Бышкан сарымсакты өзүнчө идишке салып, калган майга жашылчаларды жана пиязды бир аз кууруп алыңыз. Аралашманы туз жана калемпир менен татымына жараша туурайбыз.
2-кадам
Күрүчтү бышканга чейин өзүнчө бышырып, андан соң зайтун майына 5-6 мүнөт кууруп, данектерин чылап алыңыз. Куурулган жашылчаларга сарымсак, күрүч жана 2 стакан суу кошобуз. Жашылча сорпосун колдонсоңуз болот. Пловду жаап, жай отто 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Палоо бышаары менен табактарга салыңыз, үстүнө мидияларды жайыңыз. Кааласаңыз, деңиз азыктарын раковиналарга таштап койсоңуз болот. Ошентип, тамак табитти гана ачпастан, экзотикалык да көрүнөт. Пловду жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
