Бышыруу даамдуу гана болбостон, абдан кооз да болушу мүмкүн. Малайзиянын түстүү мафини бул нерсенин эң сонун далили. Мындай сонун тамак майрамдык дасторконду эң сонун кооздойт.
Ал зарыл
- - ун - 250 г;
- - май - 300 г;
- - шекер - 150 г;
- - жумуртка - 4 даана;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 5 г;
- - кургак сүт - 1 аш кашык;
- - сүт - 100 мл;
- - какао порошогу - 1 чай кашык;
- - тамак-аш боёгу;
- - туз - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Алгач тамак-аш боекторун даярдаңыз. Бул үчүн, аларды таңгакта көрсөтүлгөндөй суюлтуу керек. Сиз таптакыр каалаган түстү тандай аласыз. Баса, тамак-аш түстөрүн колдонууну каалабасаңыз, аларды табигый түстөр менен алмаштырсаңыз болот, мисалы, сабиз ширеси, кызылча ширеси же шпинат ширеси. Бир гана айырмасы - торт анчалык жаркыраган болбойт.
2-кадам
Бышыруучу порошокту сүт порошогу жана буудай уну менен аралаштырыңыз. Бул ингредиенттердин кургак аралашмасын электен бир нече жолу өткөрүңүз.
3-кадам
Муздаткычтан сары май алып чыккандан кийин, аны жумшартып, кум шекер менен айкалыштырып, ак масса чыкканга чейин камчы менен сабайбыз. Бул ишке ашаары менен, ошол жерге бирден гана чийки тооктун жумурткасын кошуңуз. Ар бирин кошкондон кийин, аралашманы сүртүүнү улантыңыз.
4-кадам
Пушистый жумуртка-каймак массасын электен өткөн ундун аралашмасы менен аралаштырыңыз. Андан кийин ошол жерге туз жана сүт кошуңуз. Бир калыптагы консистенциясы бар камыр алганга чейин баарын аралаштырыңыз.
5-кадам
Камырды бирдей 3 бөлүккө бөлүп, алдын ала суюлтулган боёктор менен боёңуз. Аны жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Түстүү камырдын бир бөлүгүн алып, андагы майда бөлүктөрдү кыпчып, туш келди тартипте майланган бышыруучу табакка салыңыз. Бул процедуранын аягында, какао порошогун электен өткөрүп, жайылган камырга чачып, башка бөлүктөрү менен бирдей кылыңыз.
7-кадам
Духовкадагы табакты 180 градуста 60 мүнөт бышырыңыз. Малайзиянын түстүү кекси даяр!
