Тирамису итальян тилинен которулганда "мени көтөр" деген үндөр угулат. Гурмандардын эч бири бул назик даамга кайдыгер кала албайт. Анан дагы, эгер шоколад тирамисуга кошулса.
Ал зарыл
- - 12 мл күчтүү муздаган кофе
- - 60 мл кургак Марсала шарабын 2 порцияга бөлүңүз
- - 2 ч ванилин
- - 3 сарысы
- - 50 г шекер (2 бөлүккө бөлүнөт)
- - 225 г шоколад маскарпон
- - 175 мл 35% каймак
- - 20 даана савояри печеньеси
- - 30 г какао же кара шоколад
Нускамалар
1 кадам
Кең идишке даяр кофе, ванилин, бир кашык шекер жана 2 аш кашык шарапты аралаштырыңыз.
2-кадам
Сарысын үч аш кашык шекер жана эки аш кашык шарап менен идишке кайнап жаткан суунун үстүнөн 5 - 8 мүнөткө чейин жакшылап сабаңыз. Жардам берүү үчүн, сиз бир камчы же миксер алсаңыз болот.
3-кадам
Оттон идиштерди алып салгандан кийин, анын маскарпон менен камтылсын.
4-кадам
Кремди идишке аралаштырып, аралашмасы катып калганга чейин.
5-кадам
Камчы каймактын жарымын сыр менен муздаган массага акырын куюп, бир аздан кийин дагы бир жарымын. Жылмакай болгончо аралаштырыңыз.
6-кадам
9 печеньени кофеге тез батырып, калыпка салыңыз. Кукилерди маржа менен алган жакшы, анткени кээ бирлери иштен кетип калышы мүмкүн.
7-кадам
Печеньелердин бетин текши крем менен жаап, таза шоколад менен бир аз чачыңыз.
8-кадам
Калган печеньелерди кофеге батырып, экинчи катмарга жайыңыз, үстүнө калган каймакты салыңыз.
9-кадам
Үстүнө какао порошогун же шоколадды себелеп, фольга менен жаап, муздаткычка 6 саатка коёсуз.
10-кадам
Дастарконго берүүдөн мурун ашыкча шоколадды тазалап, бөлмө температурасында болжол менен 20 мүнөт сактайт. Мөмө-жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот.
