Малина кошулган бисквит түрмөгүн даярдоо оңой жана өзгөчө жагымдуу даамга ээ. Бул жерде печенье камырынын бир варианты колдонулат, аны тажрыйбалуу үй кожойкелери деле кыйынчылыксыз алышат. Бышырууга бир сааттай убакыт кетет.
Малина менен даамдуу бисквит түрмөгүн жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз: шекер - 350 гр, 4 жумуртка, ун - 130 гр, ар бири 2 аш кашык какао жана сүт, май - 250 г, жаңы малина - 300 г, малина 150 гр. джем … Кооздоо үчүн, кондитердик чачыратмаларды, шоколад чиптерин, майда драже момпосуйларын, шоколаддагы уруктарды алсаңыз болот.
Көмөч казанга жумуртканы жана 270 г шекерди аралаштыргыч же аралаштыргычтын жардамы менен аралаштырыңыз. Баарын суу мончосуна салыңыз. Жай отко жасап, тынымсыз аралаштырып туруңуз - массасы эки-үч эсе көп болушу керек. Камырды ашыкча ысытпоого аракет кылыңыз.
Духовканы алдын ала ысытууга коюңуз. Кастрюльди мештен алып чыгыңыз, курамы бөлмө температурасына чейин муздаганча камтылсын. Муздаган аралашмага бир аш кашык унду кошуңуз. Андан кийин бышырылган баракты пергамент менен жаап, камырды ичине куюңуз.
Губка тортун 15 мүнөт бышырыңыз. Үстүн бир аз кызартыш керек. Бисквит духовкада турганда, каймак жасай аласыз. Калган шекер менен бөлмө температурасына чейин жумшартылган майды (200 г) чапкылаңыз. Малина кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
Бышырылган губка тортун пергамент менен кошо тоголоктоп түрүп, муздатыңыз. Андан кийин аны жайып, кагазды алып таштап, суюк малина кыямы менен майлап, бүтүндөй бисквит ага каныкыш керек. Кремди малынган камырдын үстүнө коюңуз. Эми сиз түрмөктү түрүп алсаңыз болот.
Майдын калган бөлүгүн эриңиз, сүт менен суюлтуп алыңыз. Какаону, ошол эле көлөмдөгү шекерди кошуп, аралаштырыңыз, кайнатыңыз. Аны бир аз муздагандан кийин, бул глазурь менен тоголокту куюп алыш керек, андан тышкары аны кумшекер упасына чачып же кондитердик чачыратмалар менен кооздоп койсоңуз болот. Рулетти муздаткычка болжол менен 9-10 саатка коюңуз. Андан кийин, сиз аны дасторкондо кызмат кыла аласыз.
