Баклажандын түрмөгү оригиналдуу, пайдалуу жана даамдуу тамак. Бул жөн эле куурулган баклажанга караганда алда канча кызыктуу жана ар кандай пломбалардын жардамы менен эң сонун дасторконду кооздой алат.
Ал зарыл
- - 1 кг баклажан
- - зайтун майы
- - 1 аш кашык. ун
- - укроп
- - 100 г Эдам сыры, 200 г Фета
- - 3 жумуртка
- - туз, кара мурч
- - нан күкүмдөрү
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, тамырларын алып, ичке тилимдерге бөлүп алыңыз. 2 аш кашыкты жылытыңыз. зайтун майын табага салып, эки жагына баклажанды кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Дагы бир табада, ошондой эле 2 аш кашыкты жылытыңыз. май, тынымсыз аралаштырып, унду кызарганча кууруйбуз. Укропту жууп, майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Толтурманы даярдоо үчүн, эдам сырын орой кыргычтын үстүнө сүртүп, 2 жумуртка менен аралаштырып, укроп, майдаланган фета сырын кошуп, татымына жараша калемпир, туз салып, жакшылап аралаштырыңыз. Калган жумуртканы саба.
4-кадам
Андан кийин, ар бир баклажанга кесимчеге жайып, тоголоктойбуз. Сабалган жумурткага, андан кийин нан күкүмдөрүнө батырыңыз; кызарган табада кызарганча кууруп алыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
