Эгер сиз картошка менен майшабакты жактырсаңыз, анда бул өзгөчө пирогду баалайсыз. Бышырууда кыйын эч нерсе жок, кадимки ун камыры картошка камырына алмаштырылат, ал катуу сыр менен аралаштырылат. Жана кадимки эт толтурулган сыр, жумуртка жана каймакты толтуруу астында майшабак менен алмаштырылат. Бул абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- -6 картошка,
- -80 грамм катуу сыр,
- - татымына жараша туз.
- Толтуруу үчүн:
- -1 herring,
- -2 помидор,
- -1 пияз,
- -4 ст. аш кашык зайтун же өсүмдүк майы.
- Толтуруу:
- -200 мл каймак,
- -50 грамм ар кандай катуу сыр,
- -1 жумуртка,
- - бир аз кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Табада зайтун майын ысытып, пиязды алтынга чейин кууруйбуз.
2-кадам
Үч катуу сыр. Тилектерге кесилген менин помидорлорум.
3-кадам
Картошканы кайнатыңыз, тазалап алыңыз, үчкө бөлүңүз. Үккөлөнгөн картошканы көлөмдүү чөйчөккө жылдырабыз, сырдын үчтөн экисин куюп беребиз (сырдын калган бөлүгүн куюш үчүн калтырабыз), жакшылап аралаштырабыз.
4-кадам
Биз форманы бышыруучу кагаз менен жаап жатабыз, аны май менен майлайбыз (бул бышырылгандан кийин тортту кагаздан бөлүп алуу оңой болушу үчүн).
5-кадам
Картошканы калыпка салып (бышыруучу кагазга), мөөр басып, бут кийим түзөбүз. Түбүн куурулган пияз менен толтуруңуз. Хедрдин ортоңку бөлүктөрүн пиязга, ал эми помидорду майдалоочу майга салыңыз.
6-кадам
Куюу үчүн жумуртканы бир аз козгоп, муздатылган каймакты кошуп, калган сырды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Толтуруу менен толтуруу. Биз 180 градус температурада жарым саат кызарганча бышырабыз. Даяр болгон тортту муздатып (болжол менен 15 мүнөт) күтүп алыңыз, андан кийин аны калыптан абайлап алып салыңыз. Укроптун же петрушканын бутактары менен кооздоп, жылуу кызмат кылыңыз.
