Бул лимондун пирогунун толтуруу варианты абдан кызыктуу - ал абдан жыпар жыттуу, даамдуу камыр болуп чыгат. Камырды каймак менен да, каймак менен да бышырсаңыз болот - кандай болгон күндө дагы, ал жумшак жана аба болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 стакан ун;
- - 1, 5 стакан кумшекер;
- - 1 стакан суу;
- - 1 стакан каймак 20% май же каймак;
- - 4 жумуртка;
- - 1, 5 лимон;
- - туз, сода.
Нускамалар
1 кадам
1, 5 стакан унду 0,5 стакан шекер, бир жумуртка, туз, сода жана жарым лимондун кабыгы менен аралаштырыңыз. Жумшак жана ийкемдүү камырды жасаш үчүн унду зарылдыгына жараша кошуңуз. Лимондогу кабыкты майда үккіш менен алып салыңыз.
2-кадам
Келечектеги торт үчүн толтурууну даярдаңыз. Бир стакан сууну жарым лимондун ширеси менен аралаштырып, 2 аш кашык. аш кашык шекер жана 1 аш кашык. бир кашык ун, массаны тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз. Андан соң массаны муздатып, жумуртканын сарысын (жумурткадан алынган белокторду жасоо үчүн талап кылынат), калган лимондун кабыгын кошуп аралаштырыңыз. Аралаштырууну токтотпостон, аралашманы дагы бир жолу кайнатыңыз. Андан кийин 3-4 мүнөт кайнатыңыз, ошондо крем жакшы коюлат.
3-кадам
Торттун табагын пергамент менен жаап, бир аз сары май менен каптап, даяр камырды салып, духовкага 10-12 мүнөт салып коюңуз. Духовканы орточо 180 градус ысыкта алдын ала ысытыңыз. Камырдын үстүнө лимондун салмагын салып, кайра мешке салып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Калган шекерди жумуртканын агы менен катуу көбүк пайда болгонго чейин камчы менен камырды толтуруп, үстүнө коюп, дагы 5 мүнөт духовкага салабыз. Лимон пирогунан жасалган пирогду алып чыгып, бир аз муздатыңыз, андан кийин калыптан чыгарыңыз, чай менен кызмат кылыңыз.
