Португалиянын ашканасы ар кандай. Эт, балык тамактары, шорполор, шараптар жана десерттер толтура. Бышырууда Португалиялык картошка рецептте камтылган ингредиенттерге каныккан жана укмуштуудай даамдуу болот. Бул тамакты бышыруу кыйын эмес, курамы кыска убакыттын ичинде даярдалат, андан кийин идиш белгилүү бир убакытка чейин духовкада болот.
Ал зарыл
- - картошка - 1 кг;
- - ышталган колбаса - 400 г;
- - жаңы помидор - 300 г;
- - пияз - 2-3 даана;
- - кургак кызыл шарап - 100 мл;
- - петрушка - бир тутам;
- - паприка - 1 аш кашык;
- - туз - ¾ аш кашык;
- - италиялык чөптөрдү даамына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, тазалап, узун-туурасынан чоң кесимдерге бөлүп алыңыз. Помидорду кесектерге бышырыңыз. Пиязды тазалап, жарым шакек кылып туурайбыз. Бышыруу баракты даярдап, анын түбүнө помидор менен пиязды салып, үстүнө майда тууралган петрушканы жабыңыз.
2-кадам
Картошка кесимдерин туз, кургатылган чөп жана паприка менен аралаштырыңыз. Андан кийин аларды бышыруучу табакка кийинки жуп катмарга жайыңыз.
3-кадам
Тууралган азыктардын үстүнө шарап куюп, картошканын так жарымына чейин суу куюңуз. Колбасаны үстүнө коюңуз. Ошондой эле, ышталган колбаса болот, аларды кесүүнүн кажети жок.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, идишти жарым фабрикат менен коюп, 2 саат бышырыңыз. Бул убакыттын ичинде суюктук бууланып кетет, бирок португал картошкасы күйүп кетпеши керек. Даяр идишти духовкадан алып, колбасаны алып, кесип алыңыз. Бышырылган табакты табакка оодарыңыз, үстүнө колбасанын бөлүктөрүн салыңыз.
