Тооктун боорунан жасалган кэшликти кесипкөйлөр гана жасай алышпайт, ошондой эле башталгыч даамдарды жакшы көрүшөт. Түтүн, жакшы аба ырайы жана даамдуу тамак-аш - мындан артык эмне болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- - 400 г тооктун боору,
- - 70 г болгар калемпири,
- - 4 гилас помидору,
- - 1 пияз,
- - 70 г чочко майы,
- - 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы
- - 1 аш кашык. бир кашык соя соусу
- - 1 чили калемпири,
- - 2 аш кашык. кашык бренди,
- - 2 аш кашык. кашык каймак,
- - татымына жараша туз,
- - 1 аш кашык. кургак жыпар жыттуу кашык,
- - 1 аш кашык. кашык жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Тоок боорунан өтүп, бирдей өлчөмдөгү бөлүктөрдү тандаңыз, өттүн (эгер бар болсо) алып салыңыз.
2-кадам
Боордун бөлүктөрүн жууп, эки маринад даярдай баштаңыз. St куюп бир кашык соя соусу, 3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы, 2 ст. кашык бренди, чилини майдалап туурап, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз. Маринадды экиге бөлүңүз.
3-кадам
Маринаддын биринчи порциясына тооктун боорунун жарымын коюңуз.
4-кадам
Маринаддын экинчи бөлүгүн каймак менен аралаштырып, ага калган тоок боорун салыңыз. Сизде эки табак кебаб болот.
5-кадам
Кебабга жашылчаларды даярдап алыңыз. Болгар калемпирин жууп, уруктардан тазалап, калың шакектерге бөлүңүз.
6-кадам
Тооктун боорунан жасалган кебабды узак убакытка маринаддоонун кажети жок. Кимдир бирөө көмүр менен алек болуп жатканда, кебаб буга чейин маринаддалган болчу. Пиязды калың шакектерге бөлүп, шорподогу тамакты тизип баштаңыз. Духовканын ар бир чагуусун башка ингредиенттер менен алмаштырыңыз. Шишкебекти болжол менен 10-15 мүнөт бышырыңыз. Боор күйүп калбашы үчүн, кууруу учурунда ар дайым бурулуп туруңуз.
