Цуккини жана кургатылган өрүктүн кыямы назик жыпар жыттанып, ананас таттуу десертине окшош. Мындай үй өнүмүн даярдоо абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- - 3 кг жаш цуккини,
- - 500 г кургатылган өрүк,
- - 3 кг шекер,
- - 1 лимон.
Нускамалар
1 кадам
Цуккини агын сууга жакшылап жууп, кургатыңыз. Ар бир коргондон терилерин алып салыңыз. Эгерде сиз эски цуккини бышыруу үчүн колдонгон болсоңуз, анда анын ортосун уруктар менен кесип, кабыгын алып салыңыз. Күркөндөрдү туш келди кесимдерге бөлүңүз.
2-кадам
500 грамм кургатылган өрүктү иргеп алыңыз, ал таза, тактарсыз болушу керек. Кургатылган өрүктү идишке салып, кайнак суу менен эки мүнөт кайнатыңыз. Бир нече мүнөттөн кийин сууну төгүп, кургатылган өрүктү кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
3-кадам
Цуккини менен кургатылган өрүктүн кесимдерин эт майдалагычка саласыз (кааласаңыз, блендерди колдонсоңуз болот), жылмакай болгонго чейин жылдырыңыз. Алынган пюрени эмаль идишке же чоң казанга өткөрүп, 3 кг кум шекер кошуңуз.
4-кадам
Пюре картошканы отко коюп, жай аралашпастан күйүп кетпеши үчүн, аны кайнатыңыз. Кайнагандан кийин отту азайтып, жарым саат кайнатыңыз.
5-кадам
Лимонду чайкаңыз, кайнак сууга куюңуз. Пиязды майда туурап, кабыгы менен түздөн-түз жасай аласыз, мунун эч кандай жаман жери жок. Ширесин целлюлозадан сыгып алыңыз. Кыямга лимон жана лимон ширесин кошуп, аралаштырып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон кыямды оттон алып, дароо чакан идиштерге салып, капкактарын жабыңыз. Кыямды банкаларга жылуу сүлгү менен ороонун кажети жок, аны бөлмө температурасында муздатып коюңуз. Кыямды кадимки жол менен сактаңыз.
