Пасха - бул православдык маанилүү майрам. Майрамдык дасторкондун символу түстүү жумуртка. Жумуртка закускасы менен дасторконду кооздоп жатканда, түстүү жумурткалар менен гана чектелиш керекпи.
Ал зарыл
- - тооктун жумурткасы - 5 даана,
- - эт - 250 г,
- - премиум-нан - 1 кесим,
- - пияз - 1 даана,
- - нан күкүмдөрү - 100 г,
- - ак нан крекери 100 г,
- - кычы - 2 чай кашык,
- - өсүмдүк майы - терең май үчүн,
- - калемпир жана туз - татымына жараша,
- - жашылчалар - бир тутам.
Нускамалар
1 кадам
Этти жууп, эт майдалагычтан өткөрүп алыңыз.
2-кадам
Бир кесим нанды сууга же сүткө чылап, андан кийин жеңил сыгып алыңыз. Пиязды тазалап, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Этти, нанды жана пиязды айкалыштырыңыз. Ага туз, калемпир, кычы кошуу керек. Көк чөптөрдү майдалап туураңыз, фарш менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Кайнатылган үч жумуртканы кайнатыңыз, муздатып, кабыгын алыңыз.
5-кадам
Майдаланган эттен үч торт даярдаңыз, ага кайнатылган жумуртканы ороп коюңуз.
6-кадам
Эки жумуртканы жууп, өзүнчө идишке бөлүңүз. Аларды венчик же вилка менен сабап, бир аз туз салыңыз.
7-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен жылытыңыз.
8-кадам
Түзүлгөн котлеттерді сабалган жумурткаларга, андан кийин нан күкүмдөрүнө жана дагы жумурткаларга малып алыңыз. Андан кийин, ак нандан жасалган крекерде жана дароо табада. Куурулган жумурткаларды табакка "идишке" салып, чөптөр менен кооздоңуз, кызмат кылыңыз.
