Майрамдык Пасха дасторкону эттин көптүгү жана көңүлдүү тамактар менен белгилүү. Назик оймо-чиймелер жана гүлдөр менен кооздолгон кооз даамдуу салат салаты Пасха пирогуна жана жумурткасына салтка айланат.
Ал зарыл
- - 3 кайнатылган картошка;
- - 200 гр ышталган тоок эти;
- - 200 г консерваланган ананас;
- - 5 кайнатылган жумуртка;
- - 2 пияз;
- - 2 алма;
- - 150 г майонез;
- - 150 г каймак;
- - 1 чай кашык лимон ширеси;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- Маринад үчүн:
- - 200 мл суу;
- - 6 аш кашык уксус;
- - 2 чай кашык шекер;
- - бир чымчым туз;
- Жасалгалоо үчүн:
- - жашылчалар;
- - анардын уруктары;
- - кайнатылган сабиз;
- - консерваланган жашыл буурчак;
- - таттуу калемпир;
Нускамалар
1 кадам
Картошканы кабыгынан жана кабыгынан тазалап алыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз. Алманын кабыгын алып, өзөгүн алып салыңыз, целлюлозаны үкөккө туурайсыз.
2-кадам
Маринадды кумшекер, уксус, туз жана суу менен жасаңыз. Пиязды шакектерге бөлүңүз, маринаддалган.
3-кадам
Ышталган тоок этин тилке кылып туураңыз, ананастарды кубиктерге бөлүңүз. Жумурткаларды майдалап, сарысы менен бир бөлүгүн кооздоо үчүн бөлүп алыңыз.
4-кадам
Майонезди каймак менен аралаштырыңыз, алынган масса менен идишти майлап алыңыз. Ага картошканын массасынын жарымын, андан кийин жарымына маринаддалган пиязды катмар кылып салыңыз.
5-кадам
Тооктун жарымын жайыңыз, майонез соусу менен бир аз сүртүңүз. Алманын массасын лимон ширеси менен сээп, жарымын кийинки катмарга жайыңыз.
6-кадам
Алма катмарына жумуртка массасынын жарымын салыңыз, майонез соусу менен сүртүңүз. Ананастын бир бөлүгүн жайып коюңуз. Андан кийин, катмарларды бирдей тартипте кайталаңыз, үстүнө жумурткаларды гана коюңуз.
7-кадам
Салатты кооздоңуз. Үстүнө майда тууралган жумуртканын сарысын чачыңыз. Жашылданган бутактарды жайып, анардын данегинен кичинекей гүлдөрдү же "мөмөлөрдү" төшөп коюңуз.
8-кадам
Кайнатылган сабизди белоктон жана болгар калемпиринен кесип алууга боло турган консерваланган жашыл буурчактын жана гүлдөрдүн сызыгы менен алкактап, тамга түрүндө жасаңыз.
