Жайдын ысык мезгилинде окрошка көпчүлүктүн сүйүктүү тамактарынын бири. Кайра кайталабаш үчүн жана дасторкондо ар түрдүүлүк менен жакындарыңызды кубантуу үчүн, окрошканы оригиналдуу рецепттер боюнча бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- картошка;
- бадыраң;
- чамгыр;
- Көк пияз;
- жашылчалар;
- жумуртка;
- кызылча;
- Tang;
- айран;
- кургатылган алма;
- лимон кислотасы;
- кычы;
- туз;
- чили;
- хрен.
Нускамалар
1 кадам
Окрошканы ден-соолукка пайдалуу ачытылган сүт суусундугу менен даярдап алыңыз. Ал үчүн үч картошканы жакшылап жууп, кабыгысыз бышырыңыз. Картошка жумшаргандан кийин кайнап жаткан сууну агызып, муздак суу менен жаап, муздатыңыз. Андан кийин картошканы тазалап, текчелерине бөлүү керек.
2-кадам
Үч жаңы бадыраң жана 150 грамм чамгыр алыңыз. Редисканы теркадан өткөрүп, бадыраңды кубиктерге бөлсөңүз болот. 100 грамм көк пиязды майдалап туурап, татымына жараша көк чөптөрдү кошуңуз - укроп, петрушка, салат.
3-кадам
Бышырылган үч жумуртканы кайнатыңыз. Алар муздагандан кийин, аларды кубиктерге бөлүп, калган ингредиенттер менен аралаштыруу керек.
4-кадам
450 грамм танны 150 грамм ичүүчү суу менен суюлтуп алыңыз. Аралашмага кычы, туз, желкек, кумшекер жана чили кошуп, даамын татыңыз. Эми май куюучу жайыңыз даяр.
5-кадам
Табакты муздатып, кызмат кылыңыз. Окрошка витаминдерге гана бай болбойт. Ачытылган сүттөн жасалган Тан суусунун жардамы менен зат алмашуу процесси жакшырып, жүрөгүңүздүн иши нормалдашат.
6-кадам
Күйгүзүүнүн ордуна, суу менен суюлтулган айранды колдонсоңуз болот. Даамга жараша горчица жана туз кошуңуз. Сиз ысыкта ачкачылыкты кандырган жана фигураңызды сактоого жардам берген пайдалуу жана диетикалык тамак менен аяктайсыз.
7-кадам
Кийим катары кургатылган алманын кайнатмасын колдонсоңуз болот. Ал компот сыяктуу кайнатылат: жууган алма кургаткычтарды казанга салып, 35 мүнөт бышырыңыз, аягында бир аз лимон кислотасын кошуңуз. Компоттон айырмаланып, окрошканын таңуусуна шекер кошуунун кажети жок.
8-кадам
Кызылча окрошкасы да популярдуу. Бул таңуу үчүн үч орто кызылчаны алып, жууп, кабыгын тазалап, казанга салыңыз. 4 литр сууну куюп, идишти оттун үстүнө коюңуз. Кийимге даярдануу убактысы болжол менен эки саат. Кызылчаны татымына жараша туздап, өчүрөөрдөн мурун лимон кислотасын кошуп алыңыз. Кызылчаны бышыргандан кийин казанга түнөп коюңуз. Окрошканы эртең менен бүтүр. Кызылчаны өзүлөрү орой кыргычтан өткөрүп, картошка, жумуртка жана жашылчалардын аралашмасына кошуп, картошканы кызылча сорпосу менен татымал кылыңыз. Тамакты каймак менен кошо берсе болот.
