Үйдөн жасалган тортту даамдуу гана эмес, кооз кылып кантип жасаса болот? Эгер салттуу крем роза гүлдөрү кызыксыз жана жагымсыз көрүнсө эмне болот? Өзүңүз жасаган кондитердик азыктардын адаттан тыш дизайны менен конокторду кандайча таң калтырууга болот? Төмөндөгү рецепттер жана кеңештер бул тапшырманы мыкты өздөштүрүүгө жардам берет.
Ал зарыл
-
- Желедеги мөмө-жемиш
- желатин - 1 таңгак;
- алма ширеси - 600 мл.;
- малина - 0,5 стакан;
- киви - 2 даана;
- банан - 1 даана;
- мандарин - 2 даана;
- кумшекер упасы - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Мөмө-жемиштер менен себет.
Тортту кооздоо үчүн жаңы жана консерваланган мөмө-жемиштер ылайыктуу. Мандарин, киви, кулпунай, шабдалы, малина, алча, карагатты колдонсоңуз болот. Ошондой эле жалпак куки керек болот, ал тар жана узун болушу керек.
Торттун бетин белоктуу каймак же камкаймак менен жаап коюңуз. Кулпунайды экиге бөлүп, тегерек кылып тизип алыңыз. Кийинки тегерек киви, шакектерге кесилген, андан кийин мандариндин кесиндилерин сыйрып алыңыз (кандайча жана кандай тартипте салсаңыз, сиздин фантазияңызга жараша болот). Торттун капталдарын каймак менен жаап коюңуз. Печеньелерди бири-бирине жакын жайгаштырып, үстүңкү чети торттун үстүнөн бир аз жогору чыгып турушу үчүн. Себет даяр.
2-кадам
Желедеги мөмө-жемиш.
Алма ширесин желатиндин үстүнө куюңуз (шире желатинди толугу менен капташы керек). Мөмө-жемиштерди даярдаңыз. Кивини кесиндилерге, кулпунайды жука тилимдерге бөлүңүз, мандариндин кесиндилерин сыйрып алыңыз, бананды кубиктерге бөлүңүз. Шишип калган желатинди жай отто толук эригенче бышырыңыз, аралаштырууну унутпаңыз, болбосо желатин күйүп кетиши мүмкүн. Андан кийин кум шекерди жана калган ширени салыңыз. Штамм. Тайыз идишти алыңыз (идиштин көлөмү жана формасы торттун көлөмүнө жана формасына дал келгени оң). Даяр болгон мөмө-жемиштерди идишке салып, даяр болгон аралашманын үстүнө куюңуз. Муздаткычка. Желе муздаткычта жок дегенде бир күн болуш керек. Ушундай жол менен кооздолгон торт ачык, жыпар жыттуу жана эң негизгиси табигый мүнөздө болот.
3-кадам
Тортту шоколад менен кооздоо.
Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда эриңиз. Чиймени тандап, ага калька кагазын коюңуз. Пергаменттен кичинекей корнетти тоголоктоп, ичине жылуу шоколад куюңуз. Дизайндын контуру боюнча шоколад сүйкөп коюңуз. Шоколаддын үлгүсүнүн муздашын күтүп, кагаздан кылдаттык менен сыйрып алыңыз. Өрнөктү торттун бетине өткөрүп бериңиз.
4-кадам
Мөмөлөрдөн гүлдөр.
Тортторду кооздоо үчүн жемиштерден жасалган гүлдөр сейрек колдонулат. Ошол эле учурда, аларды жасоо таптакыр кыйын эмес. Кадимки мөмө-жемиштерден тышкары коон менен ананасты дагы колдонсоңуз болот.
Ананасты жана коонду шакектерге бөлүңүз. Гүлдөрдү бышыруучу табак менен кесип алыңыз. Ар кандай көлөмдөгү формаларды колдонуп, көп баскычтуу гүл жасай аласыз. Гүлдүн борбору алча, жүзүм же тегерек мөмө. Гүлдөрдү торттун бетине жайып койсо болот (тортту алдын ала белоктуу каймак же камкаймак менен жаап коюңуз). Сиз гүлдөрдүн жана мөмөлөрдүн бир тутамын чогулта аласыз. Бул үчүн тиш чукугучтар колдонулат. Гүлдүн элементтери тиш чукугучтарга илинип, торттун бетине бекитилет.
