Бүгүн мен жакшы көрүнгөндөргө бышырууга жардам берүүнү чечтим, бирок эч качан пирог бышырганга батынган жокмун - камырдын кандай түрүн билишиңиз керек … жана камырдагы эки колбаса (толтуруу бүткөндө жана камыр калганда).
Жалпысынан камырдын көрсөтүлгөн көлөмүнөн 20 кичинекей пирог алынды.
Камыр үчүн эмне талап кылынат:
- айран 300 мл (2,5-5% дан жакшы, бирок бир жолу 0,1% ичсем, эч нерсе болгон жок);
- сүт 150 мл;
- ун жөнүндө 700 г;
- 3 жумуртка;
- туз;
- шекер 1, 5 стол. кашыктар;
- ачыткы - кургак 10 грамм пакет же 50 г чийки;
- өсүмдүк майы 150 мл.
Алгачкы кадам. Биз сүттү ысытып алабыз (микротолкундуу меште 1 мүнөт отурам - жылуу болуш үчүн), кум жана ачыткы ал жакка аралаштырабыз. 10 мүнөткө жылуу жерге койдук - камыр көтөрүлүп кетиши керек.
Экинчи кадам. Айран менен өсүмдүк майын аралаштырабыз, бир аз ысытабыз. Ага 2 жумуртка айдап, аралаштырыңыз. Көтөрүлгөн камырды, андан кийин унду жана тузду кошобуз. Камырды колуңуздан түшкөнчө жууруңуз. Жылуу жерге койдук, сүлгү менен жаап коёбуз. Жарым сааттай көтөрүлүүнү күтүп жатабыз.
Үчүнчү кадам. Толтуруу жасалууда. Көк пиязды жууп, кесебиз, жумурткаларды бышырабыз, тазалайбыз жана майдалайбыз. Мен пропорцияны алдым - гипермаркеттен 7 жумуртка жана пияздын кичинекей таңгагы (оңой эле диаметри бармак жана сөөмөй менен капталат). Бир аз туздап, баарын аралаштырыңыз.
Төртүнчү кадам. Бышкан камырды алып, дасторконго коёбуз. Кесип алууну жеңилдетүү үчүн колбаса сундум. Биз кичинекей тортторду пайда кылабыз (аларды колуңуз менен эмес, тоголоктоочу тоголок менен жылдырыңыз деп кеңеш берем), толтурманы салабыз, аябастан, чымчып алабыз. Алдын ала майланган бышыруу табагына пирогдун тигилген жерин ылдый жагып жайдык.
Бешинчи жана акыркы кадам. Калган жумуртканы сабап, кулинардык щетка менен пирогдорду майлап майлап алыңыз. Тандырга! 200-220 ° C же жай отто 20 мүнөт бышырыңыз.
