Көптөгөн диетологдор шорпо баланын тамак-ашында сөзсүз болушу керек деп эсептешет. Аны сиңирүү оңой жана аш болумдуу. Балаңызды биринчи тамак менен кубантуу үчүн, сүйүктүү тамактарыңыздын арасынан туура рецепттерди тандаңыз.
Сүт кесмеси
Таттуу сүт шорпосун жасап көрүңүз - балдар көбүнчө аны аябай жакшы көрүшөт. Алардын көңүлүн буруу үчүн, аны кадимки вермишель менен эмес, алфавит түрүндөгү кичинекей тармал буюмдар, жаныбарлар же жылдыздар менен толтуруңуз.
Сага керек болот:
- 0,5 литр сүт;
- 2 аш кашык тармал макарон;
- 2 чай кашык шекер;
- 1 чай кашык ванилин канты.
Кастрюлга сүттү куюп, кум шекерди жана ванилин шекерин кошуңуз. Аралашманы аралаштырып жатып, аны кайнатып, кичинекей макарон азыктарын кошобуз. Шорпону аралаштырып, дагы 3-5 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун так убактысы макарон азыктарынын көлөмүнө жараша болот. Алар жумшак болушу керек, бирок жумшак эмес. Шорпону жылыткан табактарга куюп, дасторконго берсеңиз болот.
Котлет шорпосу
Балдарга шорпо жегенге ыңгайлуу болуш үчүн, эт тоголокторун кичинекей кылып коюңуз. Көп чөптөрдү кошпогула - көптөгөн кичинекей балдарга чөптөрдүн даамы жакпайт.
Сага керек болот:
- 200 г уй эти;
- 750 мл уй же жашылча сорпосу;
- 2 картошка;
- 1 сабиз;
- бир ууч вермишель;
- 0,5 кичинекей пияз;
- туз;
- кара мурч;
- петрушка жана укроп.
Эгерде сиздин балаңыз пиязды жактырбаса, анда аларды рецепт боюнча жок кылыңыз.
Фаршты туздап, кичинекей фрикаделкаларга тоголоктоп салыңыз. Картошканы жана сабизди сыйрып, туурап алыңыз. Пиязды майдалап, майга кууруп алабыз. Сорпону бир-эки кара калемпир менен кайнатыңыз, ага туз, пияз, сабиз жана картошка салыңыз. 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин фрикаделькаларды кошуп, шорпону дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Вермишелди кошуп, 2 мүнөттөн кийин табаны очоктон алып, үстүн жабыңыз. Дастаркандын үстүнө ар бир порцияга бир аз майдаланган чөптөрдү чачыңыз.
Сабизден жасалган пюре шорпосу
Балдар сабиздин назик таттуу даамын жакшы көрүшөт. Биринчи тамакты даамдуу кылуу үчүн ширелүү, ачык тамырлуу жашылчаларды тандаңыз. Бул рецепт менен картошка, жүгөрү же жашыл буурчак сыяктуу башка жашылчалар менен шорпо жасасаңыз болот.
Сага керек болот:
- 450 г сабиз;
- 25 г май;
- 1 кичинекей пияз;
- 80 мл каймак;
- 70 мл жашылча сорпосу;
- туз.
Сабизди кесимчелерге, пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сары майды казанга ысытып, андагы жашылчаларды 5-7 мүнөт кууруйбуз. Жашылчаларды сабиз менен пияздын үстүнө куюп, толугу менен жумшарганча, жашылчаларды жарым сааттай кайнатыңыз. Шорпону мештен алып, бир аз муздатып, электен өткөрүңүз же комбайнда майдалап алыңыз.
Тамактын ырааттуулугу баланын даамына жараша болот. Эгер бөбөгүңүз калыңыраак шорпону жактырса, суюктуктун көлөмүн азайтыңыз.
Табакты казанга кайтарыңыз, татымына жараша туз салып, кайнатыңыз жана каймак кошуңуз. Шорпону дагы бир мүнөт бышырыңыз, андан кийин мештен чыгарыңыз. Ар бир порцияга кызмат кылардан мурун сабизден кесилген гүлдөр менен кооздоңуз. Өз-өзүнчө, сиз жаңы сметананы жана үйдө жасалган ак нан крутондорун бере аласыз.
