Жаңы шампиньондор ар кандай тамактарды жасоодо колдонсо болот. Мисалы, аларды бышырылган сырга себелеп, духовкада бышыруу абдан даамдуу. Мындай тамак тез жана оңой даярдалат.
Ал зарыл
- - 300 грамм шампиньон;
- - 100 грамм ар кандай катуу сыр;
- - 1 чоң пияз;
- - майдаланган кара мурч, тимьян;
- - туз;
- - күнкарама майы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач козу карындар даярдалат. Аларды муздак агын суунун астында чайкап, кургатыш керек, андан кийин козу карындар өздөрү түшүп калбашы үчүн, буттарын кылдаттык менен кесүү керек.
2-кадам
Буттар менен пияздарды курч бычак менен майдалап, андан кийин пияз тунук болгончо күн карама майына кууруйбуз. Жашылча массасы татымына жараша калемпир жана туз болушу керек, андан кийин ага татымал кошуңуз.
3-кадам
Пияз менен куурулган буттар толугу менен муздагандан кийин, аларды орой кыргычка сүртүлгөн катуу сыр менен аралаштырса болот.
4-кадам
Козу карындын кургатылган капкактары күн карама майына аз куурулган болушу керек. Бирок, аларды толугу менен бышыруунун кажети жок. Шампиньондорду этияттык менен буруу керек, ошондо келечекте толтура турган "себеттер" сынып калбашы керек.
5-кадам
Куурулган козу карындарды күн карама майы менен майланган бышыруучу табакка жайып, үстүнө сыр толтуруп коюшат. Болочоктогу даамдуу тамакты 180 градуска чейин ысытылган духовкада 12-15 мүнөттөй бышыруу керек.
6-кадам
Козу карындарды дасторконго ысык да, муздак да бере аласыз. Алар эт, балык же тоок эти үчүн көзкарандысыз оригиналдуу закуска же гарнир болуп калышы мүмкүн.
