Кыска мөөнөттөн кийин тез зеригүүчү таттуу тамактар бар. Ошентсе да, өзүнүн оригиналдуулугу жана таптакыр адаттан тыш даамы менен таң калыштуу таттуу тамактарды жасоонун башка көптөгөн рецепттери бар.
Бул адаттан тышкары десерттердин бири - шарап сиропундагы кара өрүк, аларды даярдоо үчүн төмөнкү компоненттер топтому талап кылынат:
- чыпкаланган суу;
- кургак ак шарап (1/2 чыны);
- ширелер (1/2 кг);
- кум шекер (1/2 чыны);
- бышкан өрүк (420 г);
- кургак тиштер (4 даана);
- Апельсин кабыгы;
- имбирдин тамыры (2 чөйрө).
Бышкан өрүктү жакшылап чайкап, бардык сөөктөрдү өтө курч бычак менен бөлүп алыңыз, ошол эле учурда целлюлозага тийбөөгө аракет кылып, аны абдан жука жана тыкан тилимдерге бөлүп алуу керек. Чоң казанга кургак ак шарапты, апельсиндин кабыгын, кум шекерди, имбирдин тамырын тилип аралаштырыңыз, жарым стакан чыпкаланган сууну жана гвоздика бүчүрлөрүн кошуңуз.
Андан соң, идиштин ичин толугу менен кайнап жаткан абалга келтирип, андан кийин отту катуу басаңдатып, сиропту дагы 10 мүнөт бышырууну уланта бер. Кесилген өрүктү жаңы бышырылган ысык шарап сиропуна салыңыз, десертти дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Күйгүчтү өчүрүп, андан кийин өрүктү вино сиропундагы капкактын түбүнө чейин толугу менен муздаганча калтырыңыз. Шарап сиропундагы десерт толугу менен муздагандан кийин, аны айнек идиштерде сактоо керек, кылдаттык менен капкак менен жаап, кандайдыр бир салкын жерге кайра коюу керек.
Шарап сиропундагы өрүктү дасторконго кооз терең тунук айнек вазада майрамдык десерт катары берсе болот. Кааласаңыз, ушундай даамдуу жана адаттан тыш десертти ширелердин кесиндилери, ошондой эле майдаланган жаңы имбир менен кооздоп аласыз.
