Каймак сарымсак майонез соусу ар кандай тамактарга сонун кошумча. Бул даамга толук басым жасап, кооз ноталарды кошот.
Ал зарыл
- - жумуртканын сарысы - 1 даана;
- - күн карама майы - 200 мл;
- - сарымсак - 4-5 тиш;
- - каймак - 1-2 аш кашык;
- - лимон ширеси - 2 чай кашык;
- - суу - 1 чай кашык;
- - жашыл пияз порошогу;
- - кургатылган майдаланган петрушка;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Пресстин жардамы менен сарымсактын тазаланган тиштерин майдалап туурайбыз. Эгерде сизде жок болсо, анда жашылчаны майдалап туурап, андан кийин кашык менен тегиздикке чейин майдалап алыңыз.
2-кадам
Жумуртканын сарысы менен төмөнкүлөрдү жасаңыз: Аны кичинекей идишке өткөрүп, аз-аздан камчы менен. Бул нерсени көбүк менен же вилка менен жасаса болот.
3-кадам
Майдаланган сарымсак, терең чыныга өткөрүп, жумуртканын сарысы менен айкалыштырыңыз. Бул аралашманы жылмакай кылып аралаштырыңыз, андан кийин аз-аздан сүртүп алыңыз.
4-кадам
Андан кийин, сарымсак жана жумуртканын сарысы пайда болгон массага, күн карама майын куюп, өтө жука агымга куюп, кошуп коёсуз. Алынган аралашманы, анын консистенциясы боюнча мусс көрүнгөнчө, сабап салыңыз.
5-кадам
Эми бир кыйла үлпүлдөп турган аппак массага төмөнкү ингредиенттерди кошуңуз: жаңы сыгылган лимон ширеси, суу жана бир аз чымчым туз жана каймак. Андан кийин ошол эле жерге көк пияз порошогун, майдаланган петрушканы жана кара мурчту кошуңуз. Татымалдын өлчөмү сиздин табитиңизге гана байланыштуу. Баарын бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Пайда болгон массаны муздаткычка салып коюңуз. Ал жерде бир нече саат турсун. Сарымсак майонез соусу даяр! Бул тамакты 7 күндөн ашык сактоого болот.
