Бул рецепт жумуртканы колдонбостон бисквит жасоону камтыйт, бирок камыр менен каймакта малдан чыккан сүт азыктары бар. ошондуктан
Бул торт вегетариандыктарга же куштун жумурткасына аллергиясы бар адамдарга ылайыктуу, бирок вегетарианчы же арык эмес.
Ал зарыл
- ун - 2 стакан
- шекер - 1 стакан
- суу - 200 мл
- айран - 300 мл
- сода - 1 чай кашык
- май - 150 гр
- кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка (380 г)
- бадам даны - 100 - 150 гр
Нускамалар
1 кадам
Алгач, суу менен айранды темир идишке аралаштырыңыз. Ошондой эле, башка ачытылган сүт азыктарын, мисалы, йогурт, быштакталган сүт, сарысууну колдонсоңуз болот. Жакшылап аралаштырып, 1 мүнөт отко коюп, аралашманы бир аз жылытыш керек. Аш содасын кошуп, тез арада аралаштырыңыз. Аралашма химиялык реакциянын таасири астында катуу көбүктөнөт.
2-кадам
Эми аралашмага ун жана кумшекерди кошуп, тегиз, бир тектүү калың камыр чыкканча, камчы менен аралаштырыңыз. Бул камырды 30 х 30 см өлчөмүндөгү майлуу кең табага куюп, 200 градуста 15 - 20 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон тортту калыптан алып, муздатып, айкаш менен 4 бөлүккө бөлөбүз.
3-кадам
Каймакты даярдоо үчүн, жогорку сапаттагы жумшартылган майды жумшарганга чейин сүртүп, акырындык менен коюлтулган сүттү кошуп, камчы процессин уланта бериңиз. Каймак даяр болгондо майдаланган бадам данектерин кошуп, каймакты кашык менен аралаштырыңыз. Даяр болгон бисквит токочторун жайардан мурун муздаткычтагы кремди муздатыңыз.
4-кадам
Тортторду каймак менен сүртүп, тортту чогултуп, каалагандай кооздоңуз. Тортту 2 сааттан 3 саатка чейин муздатыңыз.
