Халваитар - бул өзбек халвасынын аталышы - салттуу чыгыш таттуусу
жеткиликтүү компоненттер. Бул тамактын түрлөрү көп, анткени ар бир кожойке халвайтарды өз жолуна бурганынан тышкары, өзбек халвасы дагы консистенциясы менен айырмаланат: табактарга салынган жана кашык менен жеген коюу десерттен жышка чейин. бири, ал ромбдорго кесилип, кызмат кылардан мурун табакка салынат.
Ал зарыл
- - ун - 1 стакан;
- - шекер - 1 стакан;
- - сүт - 1 стакан;
- - май - 50 г;
- - кунжут уруктары. жаңгактарды татып көрүү;
- - какао порошогу - милдеттүү эмес - 0,75 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Өзбек тилиндеги таттуу халвайтарды же халваны өзбекче даярдоо үчүн сизге уйдун ар кандай майлуулугу бар сүтү керек. Бирок майлуу сүттү 3, 2% жана андан жогору ичүү жакшы. Кастрюлга сүттү куюп, кумшекерди салыңыз
кум. Бул учурда, айнек катары көлөмү 240 - 250 мл болгон идиш алынат.
2-кадам
Сүт аралашмасы бар казанды орто отто коюп, кум шекер толугу менен эригенге чейин бышырыңыз. Оттон алып салыңыз.
3-кадам
50 грамм салмактагы майдын кичинекей бөлүгүн табада өзүнчө эритиңиз. Унду кошуп, жай отто тынымсыз аралаштырып, ун каймактуу болгонго чейин кууруйбуз. Андан кийин оттон алып, унду бир аз муздатыңыз. Кастрюлга которуу.
4-кадам
Май менен муздаган унга этияттык менен аралаштырып, мурун даярдалган сүт сиропун куюңуз. Кааласаңыз, какао порошогун кошуңуз.
5-кадам
Ширин аралашмасы бар казанды жай отко коюп, коюуланганга чейин бышырыңыз. Бышырып жатканда аралашманы тынымсыз аралаштырыңыз. Ошентип, керектүү ырааттуулук алынганга чейин аралашманы отто керектүү убакытка чейин кармаңыз.
6-кадам
Суюк аралашманы табактарга же табактарга куюңуз, эгерде сизге жумшак десерт тартуулап, аны кашык менен жесеңиз. Ромбусту кызмат кылардан мурун кесип, кунжуттун уруктарын же майдаланган жаңгактарды чачыңыз.
7-кадам
Калың аралашманы түздөн-түз казанга муздатып, андан соң ушул массанын тоголокчолорун тоголотуп, кунжуттун үрөндөрүнө же майдаланган жаңгактарга түрүп салыңыз.
8-кадам
Тыгыз массаны ылайыктуу өлчөмдөгү формага салыңыз, ал алгач өсүмдүк майы менен майланышы керек жана муздаткычта толугу менен муздатыңыз. Ромбусту кызмат кылардан мурун кесип, кунжуттун уруктарын же майдаланган жаңгактарды чачыңыз.
