Редиска - бул даамдуу жашылча, андан тышкары анын бир катар дарылык касиеттери бар, ошондуктан көптөгөн адамдар анын запасын мүмкүн болушунча узак мөөнөткө чейин өз жертөлөсүндө сактагысы келет. Кыш мезгилинде чамгырды кантип туура сактоо керек?
Кыш мезгилинде редисканы муздаткычка кантип сактоо керек
Алгач жалбырактарын курч бычак менен кесип таштаңыз. Сабактардан болжол менен 2,5 сантиметр калтырып, редисканы тешилген полиэтилен баштыкка салып, аба эркин кирип-чыгышы үчүн - бул жашылчанын кургап кетишине жол бербейт.
Редисканы муздаткычтын жашылча бөлүгүнө жайгаштырыңыз. Тамырын жумасына бир жолу тактардын жана чириктин бар-жогун текшерип туруңуз. Бузулган жашылчаларды алып салыңыз. Алгач түсү жоголо баштаган жемиштерди жегиле. Редисканы муздаткычта бир айга жакын сактасаңыз болот.
Кыш мезгилинде редисканы кутуга кантип сактоо керек
Суу өткөрбөй турган идишти 2/3 бөлүгүнө таза, нымдуу кум менен толтуруңуз. Аба чөнтөктөрүн алдын алуу үчүн кумду сүйкөп коюңуз. Редисканын жалбырактарын бычак менен кесип, тамырларын кумга батырыңыз. Аларды бир аз үстүнө чачыңыз. Контейнерди караңгы жана салкын жерге коюңуз. Айрым учурларда кумду чачыраткыч менен нымдап коюңуз. Ага суу куюп эле койбоңуз! Болбосо, чамгыр азыктанып, чокусуна азык бере баштайт. Ошентип ал үч ай сакталат.
Кыш мезгилинде консерваланган чамгырды кантип сактоо керек
Бул ыкма эң кеңири таралган ыкма. Редисканы сактоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Эң жөнөкөй жана эң ылдамын карап көрөлү. Бир стакан уксус менен бир стакан сууну аралаштырып, ага кумшекер, туз, куркума кошуңуз. Отко коюңуз, кайнатыңыз. Маринад салкын болсун.
Калемченин калыңдыгын 0,5 сантиметрге чейин кесип, редисканы сыйрып алыңыз. Майдаланган чамгырды colanderге өткөрүп, туз себелеп, аралаштырыңыз. Ашыкча ширени кетирип алуу үчүн, раковинанын үстүнө colander коюңуз. Андан кийин суу менен жууп салыңыз. Редисканы стерилденген банкаларга тизип, муздаган туздуу суу менен толтуруңуз. Эми идиштерди желим капкак менен жаап, муздаткычка салыңыз. Алты сааттан кийин мындай редисканы жесеңиз болот, бирок бир күн күтүү туура болот, ошондо ал бай даамга ээ болот.
