Көпчүлүк адамдар сатып алган чайларды эмес, бакча өсүмдүктөрүнүн жалбырактарынан жасалган, мисалы, кара карагатты ичкенди жакшы көрүшөт. Мындай суусундуктар мыкты даамы жана жыты менен айырмаланып, ошол эле учурда организмге бир гана пайда алып келет. Кыш үчүн карагаттын жалбырактарын, албетте, кургатса болот. Бирок баардыгын бирдей ачыткан жакшы. Мындай жалбырактардан жыпар жыттуу жана бай суусундукту алууга болот. Карагат жалбырактарын бирдей ачытуу - бул жөнөкөй процедура.
Ал зарыл
- - карагаттын жалбырактары;
- - эт майдалагыч;
- - жука таза ак кездеме;
- - банка суу;
- - бышыруучу барак;
- - кагаз барагы;
- - даам берүү үчүн кургатылган цитрус кабыгы;
- - жыгачтан же пластиктен жасалган идиштер.
Нускамалар
1 кадам
Кара карагат бадалынан керектүү көлөмдөгү жалбырактарды чогултуп алыңыз. Ачытуу үчүн абсолюттук гана таза абаны алуу керек. Процедураны баштаардан мурун жалбырактарды жуу керек. Карагаттын жаш жалбырактары ачытууга эң ылайыктуу. Бирок эскилерин дагы алсаңыз болот. Бирок, бул учурда жалбырактарды ачытуу узак убакытты алат.
2-кадам
Жыйналган жалбырактарды көлөкөдө 12 сааттай кургатыңыз. Бул процедура ткандардагы карагаттын эфир майлары концентратка айланышы үчүн керек. Жалбырактардын куурап калгандыгын аныктоо жөнөкөй. Ал үчүн алардын бирин жарымына бүгүшүңүз керек. Ошол эле учурда, негизги тамыр "чыкылдатуу" үнүн чыгарбашы керек. Жакшы кургатылган жалбыракта ал өтө ийкемдүү болуп калат.
3-кадам
Кургатылган жалбырактарды желим баштыкка салып, акыркысын тоңдургучка саласыз. Баштапкы затты суукта 5 сааттан 2 күнгө чейин сактасаңыз болот. Эң жакшысы аны дагы көпкө тоңдурсаңыз болот. Карагаттын жалбырактары кургак жана шире каалабайт. Тоңдургандан кийин бул процесс тезирээк жүрөт. Чындыгында, ал тоңуп калганда, шире башка суюктуктар сыяктуу эле кеңейет. Жана бул өз кезегинде клетка дубалдарынын жарылышына алып келет. Натыйжада шире чыгып, жалбырактарды ачытуу кийин ийгиликтүү болот.
4-кадам
Тоңдурулган материалды тез арада эт майдалагычка жылдырыңыз. Даярдоонун ушул ыкмасы менен, акыркы этапта, гранулданган карагат чайын аласыз, аны сактоо үчүн абдан ыңгайлуу болот. Расселканы желим, эмаль же жыгач идишке түрүп салыңыз. Үйдө металл жалбырагы ачытуу жүргүзүлбөйт.
5-кадам
Жайылган массаны бир аз аралаштырып, ным чүпүрөк менен жабыңыз. Сууга толтурулган кумураны пресс катары үстүнө коюңуз. Ачытуу процесси аяктаганга чейин күтө туруңуз. Ал болжол менен 8 саатка созулат. Массанын даярдыгын жыт боюнча аныктоого болот. Жалбырактарды ачытуу аяктагандан кийин, алар карагат-алча-бадам жытына ээ болушат.
6-кадам
Таза бышыруу баракты ысыкка чыдамдуу кагаз менен жаап коюңуз. Ага ачытылган массаны жука катмар кылып жайыңыз. Бышыруу табагын духовкага салыңыз. Экинчисинин эшигин бир аз ачыш керек. Массаны болжол менен 1,5 саат кургатыңыз. Духовкадан бышырылган баракты алып салыңыз. Ачытылган жалбырак даяр. Эми андан каалаган убакта адаттан тышкары бай күрөң жыпар жыттуу карагат чайын жасай аласыз.
7-кадам
Даяр болгон суусундукту ого бетер жыпар жыттуу жана даамдуу кылуу үчүн, кургатылган аралашмага кургатылган майдаланган роза гүлүнүн жалбырактарын же кандайдыр бир кабыкчаны кошуңуз. Ошондой эле, чөп чайдын көптөгөн сүйүүчүлөрү бир нече бакча өсүмдүктөрүнүн жалбырактарын ачышат - карагат, малина, алча жана башкалар - жана акыркы этапта аларды жөн гана аралаштырышат. Ушундай жол менен өтө пайдалуу чөптөрдүн курамдарын алууга болот.
