Бул шайыр саргыч түстөгү жыпар жыттуу торт жумшак бисквиттен жана жумшак мусстен турат, анын курамында жаныбарлардан жасалган азыктар жок жана мындай бышырылган азыктар орозо маалында православдык динге ишенгендерди, ошондой эле вегетарианчыларды жана жакпаган же жактырбагандардын бардыгын кубанта алат. ден-соолукка байланыштуу жумуртка жана сүт азыктарын жегиле.
Ал зарыл
- Бисквит камыры үчүн:
- - жогорку газдалган минералдык суу - 300 мл;
- - сода - 1 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- - ун - 2 стакан;
- - шекер - 1 стакан.
- Мусса үчүн:
- - суу - 0,5 л;
- - жарма - 1 стакан;
- - чычырканак мөмөсү - 150 г;
- - шекер - татымына жараша.
- Glaze үчүн:
- - какао майы - 25 г;
- - какао порошогу - 1 аш кашык;
- - шекер - 5 аш кашык;
- - өсүмдүк сүтү - 2 аш кашык.
- Каймак үчүн:
- - жашылча быштак - 25 г;
- - шекер - татымына жараша;
- - өсүмдүк сүтү - 1 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте чычырканак мусасын даярдашыңыз керек. Ал үчүн бышкан мөмөлөрдү алып, электен өткөрүп, ширесин торттон бөлүп алыңыз. Ушундай жол менен алынган шире менен целлюлозаны бөлүп коюңуз.
2-кадам
Тортту казанга өткөрүп, бул жерге 500 миллилитр муздак суу куюп, жакшылап аралаштырып, сүзүп алыңыз. Тортту ыргытып жиберсе болот.
Калган суюктукту жарма менен аралаштырыңыз. Кастрюлди жай оттун үстүнө коюп, ботко коюуланганга чейин, ар дайым аралаштырып бышырыңыз.
Кашканы оттон алып, аралаштыргыч менен 10 мүнөткө чейин чаптаңыз.
3-кадам
Кичинекей челектерге арналган формаларды өсүмдүк майы менен майлап, даярдалган муссты формага салып, тоңдургучка саласыз.
4-кадам
Мусса катып жатканда, арык бисквит жана торт кремин жасай аласыз.
Алгач камырды жасаңыз. Бул үчүн, минералдык сууга, күчтүү газдалган жол менен, сода порошогун салып, андан кийин кумшекер кошуп, акырындык менен камчы менен буудай унун аралаштырабыз. Май кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз, печеньени шамдагай кылуу үчүн өтө күчтүү эмес.
5-кадам
Бышыруу баракты май менен майлап, камырды барактын бетине жука кылып жайып куюңуз. Духовкадагы кабыкты 10 мүнөт 220 градус ысыкта бышырыңыз.
6-кадам
Даяр болгон кабыкты бышыруу табагынан алып, тегерекчелерди мусс катып калган калыптарга ылайыкташтырып кесип алыңыз.
7-кадам
Жашылча быштактарын сүт жана шекер менен эзип алыңыз. Бул майсыз быштак каймак.
8-кадам
Торттун катмарларын табакка жайгаштырыңыз. Үстүнө каймак сүйкөп, тоңдурулган муссаны төшөп жатыңыз. Ар бир тортту каймак менен кооздоп, эритилген какао майынын, сүттүн, кумшекердин жана какао порошогунун аралашмасынан жасалган шоколаддуу муз менен каптаңыз.
9-кадам
Даяр болгон токочторду 10 - 15 мүнөт муздаткычка салып, андан соң токтоосуз кызмат кылыңыз. Чычырканак көбүгү бар Ленден жасалган токочтор кыска мөөнөткө созулат; муздаткычта оңой эле түшүп кетиши мүмкүн.
